梅西已8年不喝汽水不吃披萨！

　　梅西已8年不喝汽水不吃披萨

　　世界杯期间，球员们吃什么？

　　明星球员量身定制

　　据新民晚报报道，“高龄”球员C罗和梅西，在科学指导下，对自己的饮食要求非常严苛，这是他们保持活力的秘诀之一。

　　在吃上，C罗几乎从不给自己破例。私人厨师透露，C罗的饮食崇尚天然，新鲜的鱼肉、鸡肉、一些蔬菜、海鲜、鸡蛋、植物油等等。他喜欢富含蛋白质的饮食，并坚持每天吃6顿小餐，或者每3到4个小时吃一顿，同时补充大量的水。零食，则以鳄梨吐司代替。

　　为了延长自己的运动寿命，梅西自2014年起就在意大利营养学家波塞尔的指导下，远离了汽水和披萨。水、橄榄油、全麦、新鲜水果和新鲜蔬菜这5大类，是梅西饮食的基础。此外，梅西早餐只吃粗粮、新鲜水果和蔬菜，晚餐只吃糙米和金枪鱼。

　　“妈妈的味道”不可缺

　　德国队的球员来自不同的家庭背景，在卡塔尔，能尝到妈妈做菜的味道吗？41岁的施茂斯带着3位助手，胸有成竹：“完全做得到。”

　　施茂斯在德国开了米其林餐厅，他擅长做融合菜。“要尊重每个队员的文化差异，所以我会给队员做融合菜式，他们有不同的饮食和口味习惯。”他说道，“比如，我有一道拿手菜，制作传统的德国牛肉/羊肉香肠，配意大利面，我会加入大蒜和土茴香籽之类的配料。我总是试图将一些地域性的不同风味融入菜式。”

　　没有猪肉倒也无妨

　　在没有猪肉的前提下，如何用创新的方式找到替代品？韩国队带来的金亨彩和申东日两位主厨，自有一套。

　　与传闻中韩国国脚只吃泡菜不同，金主厨擅长烤肉、味噌汤、部队锅等韩国传统菜式。没有猪肉，就以鸡肉、牛肉和鸭肉代替，以获取蛋白质。韩国足协分享了第一周菜单，以传统的韩国料理为主，每天的午餐都有一道鸡肉料理，晚餐则以牛羊肉为主，与此同时，球员们还享用了虾、蟹、鲷鱼和鱿鱼等海鲜。

　　在南美人的饮食系统中，牛肉必不可少。阿根廷队和乌拉圭队就从本国向卡塔尔空运了近2000公斤牛肉。

　　科学饮食讲究颇多

　　在谈到足球运动员的营养时，并没有“放之四海而皆准”的说法。球员需要根据自己的体重、身高、体脂百分比和场上位置来确定如何摄入营养。

　　一般而言，比赛前几个小时，球员会食用麦片、煎饼、烤豆、烤面包或酸奶。赛后则吃碳水化合物和蛋白质补充能量、恢复肌肉活力。比赛当天应避免食用乳制品、辣味、香料等含有刺激性成分的食物。更衣室里，一般备有香蕉、能量棒、糖果、咖啡因和电解质饮料等。

　　编辑|程鹏 毕陆名 杜波

　　校对|何小桃

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责任编辑：梁斌 SF055