全球首个《燕窝产地等级划分》标准发布，小仙炖为燕窝产业提供顶层设

作者：朱丹蓬

近几年，在颜值管理、体重管理、营养管理，以及大健康管理的加持下，中国燕窝市场已经步入了一个全民消费的大好周期，呈现出高速增长、高速发展、高速扩容的消费红利，但是在消费红利的背后，整个中国燕窝市场还存在着很多乱象。如何解决、遏制、净化整个燕窝行业的乱象，推动行业的高质量发展？

小仙炖作为燕窝行业头部企业，在这方面做了很多工作，特别是5月13日，在北京推出了全球首个《燕窝产地等级划分》标准，为整个行业健康、良性、有序的发展提供了顶层设计，为整个行业的高质量发展注入了新动能，之于燕窝产业是有里程碑意义的。

在这一天，由全国城市农贸中心联合会、燕窝市场专业委员会携手印、马、泰、越四国燕窝相关产业协会、机构，以及燕窝行业头部企业小仙炖，共同制定的全球首个《燕窝产地等级划分》标准正式发布，标志着燕窝产业正式迈入“产区时代”。

《燕窝产地等级划分》标准，旨在“为全球产区分级、为品质燕窝立标”，推动全球燕窝产业高质量发展，这也是中、印、马、泰、越五国燕窝产业首次达成共识的标准。毋庸置疑，这一里程碑事件，将在全球燕窝产业的发展史上留下浓墨重彩的一笔。

1、

五国联动发布，燕窝产业步入“产区时代”

《燕窝产地等级划分》标准由小仙炖发起、牵头，中、印、马、泰、越五国燕窝产业协会、相关机构联合起草，全国城市农贸中心联合会正式发布。这是全球首个燕窝产地分级标准，也是中国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南五国燕窝产业首次共识的标准。区别于其他产业的产区，燕窝产业的产区最突出的特性是跨国界。

国家市场监督管理总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良表示，“该标准对提升燕窝行业供应链透明度，加强从产地到餐桌的安全把控、品质把控起到重要作用。”

该标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。其中，依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性等七个指标，将产区划分为四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。

这是行业中首次将产区、燕屋等级纳入标准考量的范围。全国城市农贸中心联合会、国燕委理事长马增俊表示，“通过这个标准的发布，是真正让燕窝进入了一个新的历史阶段，它让消费者看到燕窝行业已经走向了让标准说话，让事实说话，让消费者明白放心购买消费的时代。”

2、

规范燕窝行业，千亿市场亟待标准护航

近年来，中国已成全球最大的燕窝进口国和消费市场。伴随着健康中国建设的深入推进，健康意识深入人心，燕窝作为历史悠久的中式滋补产品，其认知热度和市场规模均处于领先地位。据相关研究报告显示，高净值人群中，燕窝的渗透率在健康产品类别中位居第二。

另据弗若斯特沙利文报告显示，按零售额计，中国燕窝产业的市场规模以27.2%的复合年增长率由2017年的人民币129亿元增长至2022年的430亿元，并预期将于2027年达921亿元，自2022年至2027年的复合年增长率预期将为16.5%。照此发展速度，燕窝市场即将突破千亿规模。

市场规模前景良好，导致入局者众多。据国燕委发布的《2021—2022年度燕窝行业白皮书》显示，近十年来燕窝行业的企业数持续增加，井喷式增长也导致了市场上的燕窝产品鱼龙混杂，良莠不齐，同类产品在关键指标上大相径庭等等，这很大程度是因为标准的缺失。尤其是在国际国内双循环相互促进的新发展格局下，燕窝行业迎来发展新时代。一方面，随着共建“一带一路”倡议的深化，燕窝产业已成为连接亚洲多国经济文化的重要纽带；另一方面，国内经济稳步增长，消费者对高品质的生活追求不断提升，燕窝行业扩张进一步加速。在这样的背景下，标准化、规范化、品质化成为了燕窝行业发展的必然趋势。

马来西亚燕窝商联合总会会长陈瑞民表示，该标准通过明确什么是好燕窝原料，不仅能发挥燕窝原产国的产地优势，促进原产地规范、国际化发展，更能够促进产业、贸易、文化交流，为燕窝走向世界奠定基础。

3、

一流企业做标准，小仙炖为产业注入新动能

毫无疑问，一流企业才会带头做标准。

小仙炖作为该标准的牵头起草单位，彰显了作为高端燕窝领导者的行业担当。《燕窝产地等级划分》标准的制定，本身是一个极具挑战性的科学技术问题，涉及多种学科，需要极高的科研底蕴。同时标准制定涉及到跨国机构、专家、企业之间的通力合作。

小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树在发布会上表示，之所以花费如此大的精力和资源推动这一标准的建立，“唯有高标准才有高质量，能够让消费者轻松直观地辨别高品质燕窝，促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化的升级，这是我们的初心。”

诞生于2014年的小仙炖，是以颠覆之姿屹立于行业的。在我国燕窝发展历史上，每次里程碑的事件背后，都有小仙炖的努力。持续沉淀产业经验，小仙炖先后参与制定了《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》《燕窝制品》等多项标准，以实际行动不断推动行业标准化发展。

在过往两三年，小仙炖多次跨界、跨国去欧洲的波尔多红酒产地交流更成熟的行业的先进经验。为了产区划分等级，追求产品的高品质，小仙炖持续在燕窝行业上游进行沟通、探索，数次深入马来西亚、印尼的热带雨林，依据河流、地形、气候、温度发现全球优质的燕窝产区。

此次标准发布，意义重大，得到与会各国代表高度认可。五国联动发布的燕窝产区标准，将推动燕窝行业有序、良性、健康发展。而小仙炖作为该标准的牵头起草单位，可谓功不可没。

在燕窝消费持续增长的关键节点，小仙炖牵头制定的这个标准可谓正当其时，为消费者能够明明明白白消费，安安心心消费，提供了护航。为全球产区分级、为品质燕窝立标，是小仙炖对于整个燕窝行业高质量发展做出的又一巨大贡献。

未来，燕窝行业的高质量发展之路，是一条标准之路，更是科技之路。这个看似传统的古老行业，将会演绎更多传统与现代相结合的精彩，也需要更多小仙炖这样的躬耕者，将源远流长的中式滋补文化，进行现代化的创新与传承，推动产业繁荣发展。