正当中外各大乳业巨头在A2β-酪蛋白婴幼儿奶粉、有机奶粉等细分领域大显身手之际，如今，液态奶领域，乳业巨头同样是纷纷向高端细分领域进军。除了有机牛奶，A2β-酪蛋白有机牛奶也正在成为消费新宠。然而，这次却是老牌乳企完达山率先破圈。
1.
国内A2型蛋白有机牛奶来了
胡说有理近日在物美超市购物发现，各大牛奶品牌琳琅满目的产品堆头中，一款来自黑龙江完达山的黑沃A2β-酪蛋白有机牛奶也放在了显眼的位置，因为是市场上的独一份，更加显得与众不同。
公开资料显示，其实完达山于去年8月份就宣布推出黑沃A2β-酪蛋白有机牛奶，但胡说有理此前在北京市场终端超市并未找到这款产品。“的确是这样的，因采用了新的设备、工艺和奶源，产量有限，当时只在较个别的区域进行了限制性上市”，完达山相关负责人向胡说有理表示，随着牛群数量增加、设备调试完善，A2β-酪蛋白有机牛奶的产量得以提升，现在已经开始面向东北、华北地区的消费者开展大面积供应，北京是重点市场之一。
2020年爆发的一场疫情，也给全民普及了一个常识：每天尽量保证300克牛奶或奶制品，以此增强免疫力。乳制品市场消费快速回暖，一些细分领域的高端牛奶更是备受消费者青睐，A2β-酪蛋白牛奶就是其中之一。
何为A2β-酪蛋白牛奶？最初自然界中的奶牛所产的都是含有A2β-酪蛋白的牛奶，而随着不断驯养，奶牛之间杂交导致基因变异，A1β-酪蛋白牛奶开始出现，并随着牧业的发展继而传播至全球，开始了A1型β-酪蛋白质占主导的局面，时至今日，约有30%的奶牛是纯种A2型奶牛，它们所产的牛奶中β-酪蛋白全是A2型，今天人们所饮用的大部分牛奶中β-酪蛋白为A1型或者A1A2型。
科学研究发现，A2 β-酪蛋白更贴近人类母乳天然蛋白结构，更天然地呵护婴幼儿消化系统，进一步提升宝宝“肠道力保护力”。另外还有中外专家联合研究发现，只含A2型β-酪蛋白的牛奶会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状。
A2牛奶刚诞生时虽然备受质疑，但如今是越来越被消费者认知认可，中国各大乳企也纷纷进入A2牛奶赛道。
但是，从目前来看，能够实现“A2”+“有机”的牛奶，完达山是国内第一个进入这一高端液奶市场的乳品企业。
2.
各项指标完胜进口产品
作为国内首款A2β-酪蛋白有机液奶，率先占领赛道的完达山黑沃也并非没有竞争对手。
胡说有理注意到，目前电商平台有一款通过跨境购方式进入中国市场的A2β-酪蛋白有机牛奶，不过与这款来自荷兰的乐荷产品相比，完达山黑沃各项指标完胜乐荷。
首先这款进口产品不仅保质期长达1年，远超过国内产品半年的保质期；且价格也是远远高于完达山黑沃。也就是说，无论是新鲜度还是价格，都无法与黑沃A2β-酪蛋白有机牛奶相提并论。
“其实完达山在有机A2领域布局已久”，完达山相关负责人表示，这期间从筛选基因纯正的A2奶牛、自建专属有机牧场、全程有机管控，并通过中国质量认证中心的有机认证，尽管耗时很长，但只为打造出更加安全、优质的产品。
据了解，完达山黑沃产自哈尔滨松北牧场，松北牧场也是黑沃有机的专属牧场，位于世界三大黑土地之一，其黑土有机质含量大于黄土10倍。草场周围设有围栏，严禁动物和化学品对草场污染，并特设12000亩土地专门种植有机青贮玉米，由专人负责看护。牧场原奶的体细胞、微生物等指标均优于欧盟标准。
胡说有理注意到，黑沃A2β-酪蛋白有机牛奶蛋白质含量每100毫升达到3.8克，而乐荷为3.4克；另外，完达山黑沃的钙含量为125mg/100ml，达到高钙牛奶标准，而市面上大多数品牌的牛奶，含钙量基本在100-120mg/100ml这个区间，相比来说，完达山黑沃的含钙量可谓是非常高了。
3.
未来向全国市场拓展
据了解，目前A2型奶牛稀缺，西方约30%的奶牛是纯种A2型奶牛，它们所产的牛奶中β-酪蛋白全部为A2型。
而随着各大乳企纷纷进入A2牛奶领域，如何获得稳定奶源也是扩张市场关键。对此，完达山相关负责人表示，完达山首批A2奶牛，是从自己的有机牧场中筛选获得的，本身就是有机标准，因此相对比较容易；下一步，完达山将加大对A2奶牛种群的繁衍，还将在其他非有机牧场中进行筛选并实行有机转化，快速扩大A2牛群种群。
胡说有理从完达山了解到，随着黑沃新品的上市，消费者的反应相当热烈，春节节日期间完达山黑沃系列产品较上年同期增长较大。
“下一步，完达山将依托黑沃新品，以东北华北为基地开展全国拓展”，完达山相关负责人如此表示。而面对光明、新乳业、三元还纷纷进入低温巴氏A2牛奶，作为老牌鲜奶企业，完达山也透露，完达山的低温有机A2β-酪蛋白有机牛奶，也已经完成了相应的规划，会逐步推进开发市场。
4.
为双百亿工程全面布局
其实，除了黑沃有机外，自2020年以来，完达山乳业推出了多款产品，仅在有机A2奶粉领域，完达山将消费人群进行细分，针对孕产妇、儿童以及家庭各年龄段对营养的不同需求，发布了4款A2 β-酪蛋白有机新品。
而这些在业内看来，这些都是完达山在为实现“双百亿”工程提前布局。据了解，2019年，完达山曾披露了“双百亿”发展战略目标，即到2025年实现收入100亿、上市后市值超100亿的目标。
按此前披露的奶粉产品战略，完达山将巩固婴幼儿奶粉传统优势业务，增加成人奶粉收入消化产能，实施“婴配粉+成人奶粉”一主一辅发展战略。预计到2025年，完达山奶粉业务实现收入46亿元，其中，婴配粉36亿元，成人粉10亿元。而这也意味着届时液态奶业务达到50多亿。
如今无论是奶粉还是液奶业务，完达山新品频发，正在朝着双百亿目标进军。“黑沃将是完达山液奶在品牌年轻化、消费者互动方面的先锋主力军，是完达山的重要核心产品”。完达山相关负责人如此表示。
其实，完达山对黑沃A2有机的看重也不是没有依据的。根据澳洲a2牛奶公司前不久发布的半年报显示，其A2液奶在中国销售额实现了翻番增长，市场前景可见一斑。
5.
专家：A2牛奶将是行业未来重点突破方向
“如同奶粉行业纷纷向A2蛋白升级，A2牛奶也成为液态奶细分的一个赛道，它是整个牛奶的一个升级版”，中国食品产业评论员朱丹蓬向胡说有理表示，在整个牛奶产品进入高度同质化的当下，A2牛奶一定会成为未来发展的核心品类，而在打造核心品类时，整体呈现的形式也会进入一个多元化、多维化的特点。
“除了奶粉外，A2液态奶也是各个企业未来取得整个业绩突破的很重要的抓手，A2这个品类牛奶，未来也应该是整个液态奶行业重点突破方向”，朱丹蓬向胡说有理表示，各个企业如何打造自己的差异化优势、差异化的核心竞争力，如何找到提升整个业绩的增长点以及空白点，无论是A2奶粉，还是A2液态奶，都将会成为各个企业突破自身发展瓶颈的一个重要的路径以及工具。
很显然，在经过前期低调的布局后，今天的完达山黑沃有机A2不仅抓住了这个节点，更是率先进入到这一赛道。胡说有理还了解到，就在近日，继完达山黑沃之后，伊利也推出了金典有机A2型蛋白牛奶，乳业巨头的纷纷加入，也更加印证这将是一片蓝海。
按照完达山液态奶的规划，到2025年，将打造4款年营收5亿元以上的大单品，2款助力品牌提升和年轻化的大单品。很显然，来自肥沃黑土地的黑沃A2β-酪蛋白有机液奶，必将担负起这一重要职责！据了解，对于完达山来说，这还只是先锋主力军产品，接下来，完达山还将推出更多重磅新品，我们将拭目以待！
