植物基蛋白饮料在中国正显示出强大的潜力。植物基饮料巨头养元饮品近日发布2021年三季报显示，公司前三季度营收及净利润均实现大幅增长，撇开疫情之年的2020年，与2019年相比，养元饮品第二季度、第三季度均实现营收、净利的增长。
更值得注意的是，在打造了六个核桃这一植物蛋白饮料大单品后，养元饮品的第二大战略新品养元植物奶也正式亮相。民生证券甚至预测，养元饮品新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入。
1.
第三季继续超越疫情前
三季报显示，今年前三季养元饮品营收50.12亿元，同比大涨65.99%；净利润16.3亿元，同比增长39.54%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为13.73亿元，同比大涨71.49%。
其中第三季度营收16亿元，同比增长29.51%；净利润4.71亿元，同比增长2.23%；扣非净利润4.31亿元，同比增长59.63%。
根据此前养元饮品的中报，养元饮品今年第二季度营收11.75亿元，净利润4.21亿元，扣非净利润为2.93亿元。对比我们可以发现，养元饮品第三季度环比也是大幅上涨。
对于业绩大涨的主要原因，养元饮品表示，去年同期受新冠肺炎疫情及春节前置因素影响，导致营业收入去年同期数据基数较低；而在今年报告期内因我国新冠疫情得到了有效控制及春节后置因素的影响，公司市场需求得到较大恢复，导致公司收入增长较大。
胡说有理注意到，如果抛开2020年的疫情，与2019年同期相比，无论是营收，还是净利润、主业净利润，养元饮品2021年第二季度就已超越了2019年同期；而今，第三季度的表现继续超过2019年同期，尤其是主营业务净利润，今年第三季度达到4.31亿元，比2019年同期的3.56亿元大涨21.1%。
其实，养元饮品在2021年全面启动了全媒体时代下的新营销战略,也成为其业绩增长的动力。据了解，在保留传统渠道优势的基础上，养元饮品以创造顾客价值为核心，启动营销模式升级战略，针对消费者购物习惯、饮用场景的改变，公司持续发力做大线上电商、KOL红人直播、社群团购等新兴渠道，打通线上线下营销壁垒，提升市场销量。与此同时，养元饮品全面推进渠道数字化变革，利用数字化工具为营销赋能，形成经销商业务可视化、售点管理和流程标准化、消费者链接精准化、全链渠道内容一体化，实现整体市场运营能力的增长。
今年前三季度，养元饮品的经营活动产生的现金流量净额大涨119.55%，公司表示，这主要是销售商品提供劳务收到的现金本期较上年同期增长所致。
“养元通过整个战略性调整，应该来说突破了原有瓶颈，走出困境”，食品产业评论员朱丹蓬向胡说有理表示，养元从整个组织架构，再到产品矩阵、渠道策略以及团队、客户的升级之后，应该是取得了非常不错的效果，整体达到了预期。
2.
六个核桃2430抢眼
当然，再好的营销，立身之本还是优质的产品。别看一罐看似简单的核桃乳，但这背后也是养元饮品一直以来持续加大研发投入，不断创新升级的结果。
财报显示，今年前三季度养元饮品研发费用投入同比增长了25.8%。而值得注意的是，今年上半年，养元饮品历时两年多时间攻坚克难的高端核桃乳产品——六个核桃2430正式亮相。
据了解，这款产品的灵感来自于2018年中国疾控中心关于《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验，从而揭开了核桃补脑的谜底：连续三十天食用含有24g核桃仁的核桃乳，可改善记忆力。
针对该项研究成果，养元饮品克服核桃“苦、涩、腻、营养浪费”等重重行业难题，历时两年多时间，最终成功将科研成果转化落地，重磅推出“六个核桃2430”，每罐产品含有24克核桃，一天一罐，坚持三十天，将改善记忆力的“大事”，变得简单易行。与此同时，该产品0糖、0香精、0胆固醇、0反式脂肪，更符合现代人的健康需求。
例如为了解决核桃油脂含量高，难以为人体消化吸收的问题，六个核桃2430的核桃原料都是精选新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃；同时，更运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，使营养成分大量释放并充分细化。相比核桃来说，六个核桃2430的营养更好吸收。
还有，核桃仁种皮一般都有苦涩物质，但这里面有很多营养物质，这必然会影响到核桃乳的口感，养元饮品的研发团队独创了全核桃 CET 冷萃技术，通过靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，最大程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳最本真的香气味道。
据了解，六个核桃2430这款具有功能性的产品，重点针对重度用脑人群，一经推出，就获得了专家和市场的高度认可，尤其是在高考季中，为学子加油助威，市场表现亮眼。
至此，针对消费多元化分级、升级的需求，养元饮品也完成了六个核桃多元化创新。无论是在升级产品口感，提升产品品质，还是创新产品类别，养元饮品持续推出多口味、多包装形态产品，适应消费者不同场景需求，持续提高六个核桃产品销售势能。
3.
第二个战略大单品来了
除了六个核桃这样的超级大单品之外， 作为中国植物蛋白饮品的开拓者，养元饮品居安思危，也早已将打造第二个战略大单品列入了公司发展规划中。
这款名为“养元植物奶”的植物基蛋白产品也于中秋节期间正式亮相。对于这款产品的初衷，养元饮品有自己的考虑。
近几年，全球“植物肉”、“植物奶”品类热度不断高涨，欧美国家很多家庭也已经用植物奶代替动物奶，Euromonitor数据显示，2020年，全球植物基奶市场规模达168.8亿美元，过去三年的年复合增长率达4.8%。
根据天猫此前发布的数据显示，2020年植物蛋白饮料市场销量增速高达800%，购买人数上升900%，在饮料市场中成长贡献占比高达15.5%。
有统计还显示，从2019年12月至2020年12月，国内针对植物基公司的投资事件多达21件，同比增长500%，在整个食品及保健品赛道占比达10%左右。
为顺应更加健康、绿色的饮食观念， 作为我国规模最大的植物奶生产企业，养元饮品其实早已抢占先机；如今，六个核桃又成功引进国内第一条也是目前唯一一条、全球顶级的全豆生产设备并于2021年正式投产使用，与此同时，还采用全球最先进的欧洲植物奶生产工艺，保证植物奶产品品质，再度在植物基市场加码发力。
胡说有理在京东上发现，养元植物奶首款产品原料来自100%非转基因大豆与核桃，蛋白质含量能够达到每100克含量3.6克，与市场上高端牛奶保持一致。同时，其0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素，更容易获得一线城市和素养环保人群青睐。
“植物奶是未来的发展大趋势，养元植物奶在植物基产品上发力，其整体表现上有不少亮点”，朱丹蓬向胡说有理表示，其0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素，也说明设备先进，品质可控，工艺流程差异化，再看整个渠道覆盖，其发展趋势应该不错。
就在本月初，有投资者也提出建议，希望就养元植物奶这款产品推出不同的口味做精做好，对此，养元饮品董秘当时也回复表示，公司会逐步打造植物奶产品矩阵，满足不同消费需求。
此前，民生证券就预测，养元饮品新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入。
