春节刚过完，全聚德又出手了。
来源|财经天下周刊
作者|李介
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春节刚过完，全聚德又出手了。
2月20日，北京海淀人民法院官网公布消息称，因认为对方销售假冒全聚德烤鸭的行为构成商标权侵权，北京全聚德仿膳食品有限责任公司将北京玉廷博商贸中心诉至法院，要求判令被告停止侵权，赔偿经济损失15万元，合理支出600元。
全聚德仿膳称经过调查发现，北京玉廷博商贸中心于2017年3月6日在北京市海淀区某超市销售了假冒的全聚德烤鸭。该公司诉称，“全聚德”早已被列为驰名商标，自己是全聚德服务商标唯一合法权利人，且全聚德烤鸭是全聚德的龙头商品。海淀法院目前已经受理了此案，正在进一步审理中。
全聚德委托人暗访调查
这已不是全聚德仿膳第一次将售卖假货的超市告上法庭，《财经天下》周刊查询裁判文书网获悉，全聚德仿膳也分别在2017年、2018年，因类似的原因分别起诉北京两家超市所属的公司。
在与北京华普联合商业投资有限公司的诉讼中，全聚德方面称公司的委托人于2017年2月13日在公证员的监督下，在华普超市乐城店购买了全聚德五香味烤鸭一只1kg装（简称被诉侵权商品），并当场取得金额为89元的华普超市乐城店机打小票及盖有华普联合公司印章的发票一张。
经过鉴定之后，全聚德方面认定该烤鸭并非全聚德仿膳公司或该公司授权的任何一家公司生产的产品，系假冒“全聚德”注册商标的产品。全聚德因此向华普联合索赔12万元，及合理支出10600元（律师费10000元、公证费600元）。
北京华普辩称自己并不知售卖的烤鸭是假货，并提供了合法经销商开具的采买协议和回执单等。但其提供的证据中，有的没有写清具体采购的商品，有的开具日期甚至早于烤鸭的生产日期。法院经审查后认定华普提供的证据不能证明其烤鸭是从合法渠道获得，因此判其赔偿全聚德经济损失20000元，合理损失5600元，另外一案的情节及结果大体均相似。
但除了这几家明面上的超市之外，还有数量庞大的假冒全聚德烤鸭生产商隐藏在深处，全聚德也未能将他们诉至法庭。
造假的方式大相径庭，嫌疑人都是低价购买了三无烤鸭后，再使用设备进行贴牌包装，但烤鸭的价格却翻了好几倍。
一年查获万只假烤鸭，价值上百万
2019年1月北京市丰台警方向媒体透露，2018年共打掉了4个涉嫌生产、销售假冒知名品牌烤鸭的“黑作坊”，刑事拘留6名嫌疑人，起获假冒烤鸭近万只，累计涉案价值150余万元。
其中一起的案发现场在丰台高楼村的一处出租房内，不仅天天大门紧闭，还昼夜拉着厚厚的窗帘。在打开大门后，侦查员发现房间内被假冒的全聚德烤鸭、卷饼、烤鸭酱以及包括打码机、封口机，真空包装机，连续封口机等设备塞的满满当当。经鉴定，全聚德牌注册商标均为假冒商品，共计40万元。
据北京晚报报道，27岁的老板方某在抓获时还想谎称只是一个伙计，但后来他承认这些烤鸭都是从河北的小鸭厂买的，鸭厂没什么资质。每一只烤鸭进价仅20多元。
在网上购买印有“全聚德”字样的包材后，通过打码机等设备换装打码，再装进高档礼盒内，就可以以每只40元左右的价格卖给中间商。当然，顾客最终购买的价格远不止40元。
据方某供述，假烤鸭的销售渠道主要是火车站、高铁站、机场周边的小商店、小卖部以及景区周边售卖土特产的旅游商店，还有游商。
另外一起则是网店售假。两名嫌疑人将40元一只买入的三无烤鸭打包封口后，以80元每只的价格在网上发售。据北京青年报报道，现场的民警描述称：“当时现场比较脏乱差，鸭子散放在箱子里、桌子上，他们重新封装时，也没有带手套。现场的桌子及箱底，有一些烤鸭变质的味道。”
被假冒多年，价格曾低至15元
事实上，全聚德的烤鸭已经被假冒多年，只是在假冒的价格和内容上有所改变。
早在2011年，一位网民在天涯发表网帖称自己去北京旅游被骗了，“打开昨天在西单一北京特产店买的 全聚德 烤鸭，里面竟是两大袋酱和一堆发臭的烂肉，我恶心坏了 ” ，该贴引发众多网友关注和共鸣。
据新华社报道，在北京前门及各大火车站均有众多食品零售店出售“全聚德”品牌的“北京烤鸭”，摊位前大多都有醒目标识：“烤鸭特价15元一只，买二送一”。
十五元一只的假烤鸭，质量当然也和如今基本都在七十元以上的假烤鸭不同。大部分袋装“烤鸭”被打开后都有一股臭味扑鼻而来，而且里面所谓的“鸭子”头尾难分，净是骨头，有的连肉都没有。
全聚德方面工作人员当时回应称，公司经常协助工商部门进行检查，但因为商家之间互相通风报信，经常是刚查查抄两家，后面的都干净了。而在价格方面，全聚德认为15元的肯定是假货，公司生产全聚德烤鸭的成本是40多元每只，再送到各大超市的批发价是68元，最后零售九十元，因此低于68元的肯定是假货。
在此后的几年里，全聚德多次更换产品的包装来防止被假冒，不仅用上了人民币的一些防伪技术，还开通了扫码验真伪。据悉，如今扫描全聚德烤鸭产品背面二维码便可以显示产品的名称、重量、生产日期，消费者再和包装上的数据进行比对即可验证。
从2011年到2018年，商家口中的成本价也翻了一倍。据北京晚报报道，全聚德工作人员称全聚德有统一的出厂价格，1千克烤鸭市场建议零售价是118元，按照全聚德的工艺，“只要市场上烤鸭低于90元，一定是假的，连成本都不够。”
鸭子渐渐飞不动
被假冒的背后，全聚德本身的口碑和业绩也不再像以往那样美妙。很多人对全聚德烤鸭的评价为“贵且难吃”，其营收也开始停滞不前。
1月30日晚，全聚德发布2018年度业绩预告修正公告，预计2018年净利润为8159.76万元至12239.64万元，同比变动-40%至-10%，与2018年三季报预估业绩存在差异，系公司第四季度营收未达预期所致。
而2018年8月全聚德发布的半年报则显示，公司上半年营收为8.76亿元，同比仅增长1.43%；净利润为7779.24万元，仅比上年同期增加1.29%。
2007年上市后，全聚德也度过几年高光时刻，2007年至2012年，全聚德一路高歌猛进，营收从2007年的9.17亿元，增至2012年的19.44亿元。不过，就在外界以为这只百岁老鸭依旧具有战斗力时，全聚德则开始进入瓶颈期。
在2012年营收达到19亿后，全聚德集团董事长邢颖曾对媒体表示，突破20亿是董事会和经营层这几年心中的一个梦想，但这个目标至今也未能完成。
一方面，全聚德的大部分营收仍然来自北京地区，在外地的门店有“水土不服”的风险。此外，全聚德几次寻求新的增长点也都以失败告终。
2016年“鸭哥科技”公司上线，负责全聚德的互联网化运营。全聚德外卖、全聚德电商在全聚德小鸭哥微信公号、百度外卖上线。但运营一年多之后，就因亏损过多而被关停。
2017年3月，全聚德计划收购主打粤菜的“汤城小厨”，以在价格、菜品、消费人群上进行互补。但5个月后，全聚德宣布终止收购，称由于交易的复杂性以及推进的不确定性，无法按时完成交易。
