猪肉是我们国家消费量最大的一种肉类，有关猪肉价格变动的“风吹草动”，都会引起无数人的关注。众所周知，近两三年来，猪肉价格就像是坐上了“过山车”一样，价格变化很大。先是一路飙升，最高时不少地方都出现了每斤35元的猪肉，后来在国家大力调控等因素作用下，猪肉价格逐渐下跌，最低时每斤甚至低于10元，可谓大起大落。
近期猪价大幅上涨
到了今年以来，猪肉价格一直比较稳定，不少城市的肉价都在每斤15元左右。不过到了这几天，肉价又起了波澜，猪肉价格一路往上涨。数据显示，7月上旬生猪（外三元）价格为每公斤22.3元，与6月下旬相比，每公斤上涨4.0元，上涨幅度为21.9%。生猪价格大涨，带动各地猪肉价格也大幅上涨。
在河南商丘，调查显示，7月上旬跟6月下旬相比，猪五花肉每公斤31元，与上涨19.2%；猪后腿肉每公斤31元，上涨19.2%。在山东济南，一家大型超市里的五花肉，已经涨到每斤35元；菜市场里的带皮五花肉也涨到每斤29.7元，去皮五花肉每斤27.5元，肉贩子反映，就这几天，肉价已经上涨了四分之一。而在哈尔滨市，不少超市里，五花肉、梅花肉也都超过了每斤30元，菜市场里相对便宜一些。
猪价大涨，啥原因？
要知道，每年的夏季，由于天气热，猪肉消费都会进入淡季，现在并不是猪肉消费高峰期。需求不旺，猪肉猪价却反常大涨，主要原因有以下几方面：
一是，养殖户惜售。今年前期，猪肉价格较低，不少养殖户都是亏本养殖。从5月份开始，猪价开始上涨。受此影响，一些养殖户开始出现压栏惜售，进行二次育肥意愿；同时再加上市场渲染涨价氛围，又加剧了养殖户的惜售情绪，生猪出栏量大幅减少，加速了猪肉价格上涨。
二是，成本增加导致猪价上涨。一方面，随着玉米和大豆价格的不断上涨，养殖饲料也开始涨价，增加了养猪成本。另一方面，各地时不时出现的疫情，给生猪收购、运输带来困难，也增加了成本。这些养殖、运输等方面增加的成本，都要反应在肉价上。
还有一些原因，也导致了肉价上涨，比如说猪肉进口大幅减少，今年1到5月仅进口猪肉68万吨，同比下降超过65%；近期各地形势好转，猪肉消费有所增加等等。这些因素，共同导致肉价大涨。
后期猪肉价格还会大涨吗？
虽然目前猪肉价格猛涨，但后期继续大涨的可能性并不大。农业农村部召开的会议上，明确了由于能繁母猪产能充足，猪肉价格后期不具备持续大幅上涨的基础条件。有专家表示，未来一段时间，随着前期压栏大猪将会出栏，同时出栏活重增加，提升猪肉供给量，再加上有关部门的其他调控措施，猪价总体将呈现稳中趋降态势，在成本线之上波动。
因此，大家可以放心，虽然当前猪价有所上涨，但未来继续上涨的可能性微乎其微，大概率不会再像前两年那样，猪价一飞冲天。
