明日小暑,无论再忙,别忘“食2样,忌3事”,遵循传统,顺利入伏

明日小暑,无论再忙,别忘“食2样,忌3事”,遵循传统,顺利入伏
2024年07月05日 01:14 市井觅食寻味记

俗话说“小暑过,一日热三分”,小暑节气一到,真正炎热的盛夏就要开启了,连续的高温天气和不定时的雷暴雨天气都是小暑节气的“特点”,所以大家都要提前做好面对“湿热共生”的心理准备,并从多方面维护好自己的健康,尽量不让自己的身体在这种闷热、潮湿的天气里出岔子,最好能元气满满、心情舒畅的度过盛夏。

古人就很擅长通过各个节气的特点,来及时调整饮食,为健康助力,所以特别建议大家遵循老传统,根据古人所留下的一些食俗来过小暑。另外还有在日常生活中,也要多注意自己的生活习惯是否利于健康,若是对健康有影响的要记得及时改正。小暑节气就要到了,再忙也要记得“食2样,忌3事”,遵循传统,万事顺利、健康过完炎炎夏日。

小暑食2样:

1、食新麦新米

在我国的很多地方都有小暑食新的习俗,像北方地区都会将新收的小麦磨成面粉,做成面条、面饼或是包饺子、包包子吃,而南方则是会将新打的米蒸来吃,或是磨成粉做成米粉、米线等食用。

因为在古代,人们通常都会在小暑这天用新米新面来祭祀祖先,祈求下半年风调雨顺,能有个好收成,而且在炎热的暑天里多吃一些米面,人们也更有能量和动力,避免中暑。

推荐做法:【鸡丝凉面】

食材:面条、鸡胸肉、黄瓜、花生、小米椒、蒜

第一步:鸡胸肉冲洗干净,放入冷水锅里,加姜片、葱段和料酒,大火煮开。

第二步:转用小火煮十五分钟,撇去浮沫,捞出过冷水降温,撕成鸡丝。

第三步:黄瓜洗净擦黄瓜丝,切蒜末、葱花、小米椒段放碗里,再加一勺白芝麻、两勺辣椒粉和少许盐,浇入热油激发香味。

第四步:碗中放蚝油、香醋、白糖各一勺,再倒两勺生抽和一勺芝麻酱,加少许鸡精搅匀。

第五步:煮面锅接水,烧开下入面条,煮熟捞出过凉水,再控水捞入碗里。

第六步:面上放鸡丝、黄瓜丝和花生米,淋上酱料汁,拌匀即可。

2、食暑羊

进入小暑、大暑后,像我国的鲁南、苏北地区都有吃“暑羊”的习俗。因为暑天人体容易积热,而羊肉性温,吃羊肉、喝羊汤能快速的出汗,通过汗液可以带走积热,并排出体内残留的毒素,会让身体更加健康,被人们称为“以热攻热”,所以大家在小暑节气里也可以买些羊肉炒着吃或是炖汤喝。

推荐做法:【羊肉炖胡萝卜】

食材:羊肉、胡萝卜、生姜、白芷、小茴香

第一步:羊肉冲洗干净,切成大块,胡萝卜也洗净去皮,切滚刀块。

第二步:炒锅倒油,放入羊肉翻炒三分钟,炒至羊肉变色。

第三步:锅中添入适量热开水,大火开盖炖煮二十分钟,煮至汤色微白。

第四步:汤色变白后,放入一些姜片、小茴香和白芷提香去腥,继续开盖炖煮十分钟。

第五步:十分钟后把羊肉和汤倒入砂锅里,放入胡萝卜块,盖上锅盖,小火慢炖二十分钟。

第六步:羊汤炖好后,往砂锅里加适量盐和白胡椒粉,搅匀入味即可关火。

小暑忌3事:

1、忌不开窗通风

进入小暑后,天气多闷热,很多人都会习惯性的将门窗关严一直吹空调,如果长时间这样紧闭门窗不通风,屋内就很容易滋生大量细菌,而且空气质量也会变差,是非常不利于健康的。

尤其是家中有孩子和老人的,长期处于这样的环境里是很容易致病的,所以即使开窗会使屋内的气温升高,也要经常打开门窗通风透气,避免细菌滋生,最好是在早晨起床后和晚上睡觉前打开窗户,通上半小时左右的风。

2、忌只吃果蔬

大部分人在进入到酷暑后,食欲都会有所下降、减退,到了吃饭时间也总是没胃口、吃不下,特别是对着一些热菜、肉菜根本下不去筷子,只能吃进一点清炒的时蔬。还有一个人的时候也懒得做饭,就随便吃点西瓜、桃子等水果就打发了事。

但其实在这样炎热的天气里,身体的消耗是比较大的,出汗量也增多,如果只吃一些果蔬,体内的营养会不够,也没有足够的能量来支撑身体、脑部去工作和学习。所以在小暑时节里,一定要保证肉蛋奶、谷物、果蔬这些食物都要均衡摄入,尤其是肉蛋奶这些高蛋白食物和谷物粗粮万万不能少,它们能为身体提供最多的能量,让整个人焕发精神和活力,同时提高免疫力,避免生病。

3、忌整日不出汗

空调的出现给夏日的人们带来了不少的凉爽,但同时也为身体的健康带来了不少的隐患。现今人们吹惯了空调,就很难再去忍受炎热的环境,并开始厌烦出汗,因此就会一直吹空调。

但按照大自然的规律,进入夏天就要适当的出汗才好,出汗是身体在自动调节体温,而且还能够排出体内的一些毒素,以及一些寒湿气,这样身体才能更健康,到了秋冬天,也不容易生病。所以切记进入小暑后,别因为天气炎热就整日的待在空调房里,最热的时候可以开开空调降降温,等到了傍晚就开窗通通风,自己和家人一起出门散散步,适当的出一出汗,回家再冲个澡就好。

——老井说——

小暑时节天气炎热,但也要记得保持运动,这样才更有助健康,可以在清晨或傍晚去公园、河堤等空气清新的地方慢跑、散步、打太极拳,或是去骑自行车、游泳,也可以在室内适当的跳一跳健身操。运动可以提高身体免疫力,也能让心情保持愉悦,舒缓压力,还可以燃烧卡路里,可以说是一举多得,但记得在运动前后和运动过程中都要适当补充水分。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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