每年必做的事儿，就是天热起来之前，意思的来一阵子“管住嘴”的行动。管住嘴可不代表吃糠咽菜哈，好吃的咱也得备上点，比如今天这个清爽的柚子沙拉。
就食材的搭配来说，实在出乎意料。虾肉的爽口弹牙混合柚子的清甜，配合花生碎的脆香，再混合清凉的薄荷，借由鱼露来冲击味蕾，口感奇妙的很。至于好吃程度嘛，我只能说，这还是我头一次主动吃下一大盘沙拉...
光看这食材搭配就知道它有多清爽了，酸甜果香里带着虾的鲜弹，随便想想都知道它肯定差不了。
你要是饱受“管住嘴”的煎熬，不如就尝尝它，好吃还低卡，关键是真简单啊！
把柚子皮去掉，柚子肉拆出来。
煮熟的鸡蛋切成小块。
虾去掉虾头、虾壳和虾线，放到开水锅里烫熟。
熟的花生仁切碎
接着来调沙拉汁，取一个小碗，放入1小勺蒜泥，1小勺辣椒碎，3大勺鱼露，3大勺鲜榨的柠檬汁，1大勺白糖搅拌均匀。
把柚子肉，虾仁，薄荷叶，鸡蛋放到一个大碗里，淋上刚才调好的沙拉汁。
再撒上花生碎，拌匀就可以开吃了。
柚子就用这个泰国进口翡翠红心蜜柚爆汁金柚，巨好吃！基本纯甜爆汁，不苦不涩。入口甜如蜜，嫩无渣，汁水足，甜嫩爆汁。
果肉颜色真的超漂亮，晶莹剔透，颗粒饱满，粒粒分明。看得见的水嫩，汁水足，无籽。一口满嘴果汁，像在嘴巴里榨了汁，超甜！冷藏后夏天比吃冰淇淋还还过瘾，口感超经验。
