我们正处于香水的苏醒之中。 2023 年，香草香水的搜索量比前一年增长了 38.2%，并且预计将继续飙升。标志性香味正在卷土重来。调香师比以往任何时候都更忙于梦想下一款屡获殊荣的灵丹妙药。在这里，我们深入了解他们的创作过程以及对值得注意趋势的关键见解。
“鼻子”知道：调香师的角色
调香师，也称为“鼻子”，是我们所熟知和喜爱的香水背后的嗅觉大脑。在我们梳妆台上美丽的瓶子里开发“果汁”的创造性过程是一项艰苦的过程。 “当今市场上 95% 的香水基本上都是由四大国际公司生产的——包括我自己的公司，”奇华顿调香师副总裁罗德里戈·弗洛雷斯-鲁克斯 (Rodrigo Flores-Roux) 说道。
品牌、设计师或名人将他们的想法或简介带到少数香水合成公司，然后由调香师解释该简介。 “在品牌从竞争公司中选择获胜香水之前，通常会进行多次迭代，”Flores-Roux 解释道。 “这是一个漫长而令人伤脑筋的过程。它可以持续数月，有时甚至数年。我总是说，‘调香师的工作就等于 99% 的拒绝和 1% 的绝对荣耀。’”
香调和香调的区别
帝斯曼芬美意高级香水调香师 Bérénice Watteau 表示，为了确定香水中哪些香调最适合搭配，调香师大约有 1,700 种原材料可供使用。 “一个音符就是一种单一的原材料，就像橙子一样。我们使用香调来创造调香，这些调香是由橙子、茉莉和香草等成分组成的，”Flores-Roux 解释道。 “每一款香水都是一系列的调香：前调、中调和基调。当你喷洒它时，你会闻到所有的味道，但首先蒸发的是前调。”
EDP和EDT的区别
香水的强度也各不相同。 “香精或香水 (EDP) 的味道最为浓郁，其次是古龙水，”香水基金会主席琳达·利维 (Linda Levy) 说道。 “淡香水 (EDT) 是最清淡的形式。”就嗅觉差异而言，Watteau 解释说 EDT 会更清新。
有的时候我们会在香水瓶子上看到Parfum、EDP、EDT、EDC这些英文单词，其实它们代表的就是香水浓度。
香水基本是由酒精和香精油构成的，一般来说，香精油含量越高，浓度越高。按照浓度来区分为Parfum>EDP>EDT>EDC。
EDT淡香水浓度约5%-10%，香味温和，香味持续3-4小时，适合日常生活使用，是亚洲人比较偏爱的香水类型。淡香型香水使用起来会给人带来轻盈感，它散发的香气通常比较清新，好像拥抱了大自然一样，相对来说更加适合年轻人群使用，有朝气感。
EDP浓香水香料含量约10%~20%，香味可维持约4~5小时。它是市场上最常见的香水类型。浓香香水更为浓郁，会给人成熟的魅力感，多数浓香自带暖意，也比较适合寒冷的冬天。
在表现上，总体EDT和EDP气味接近，EDT更快的进入中尾调，同时EDT前后扩散度的落差更大，以致于感官上会认为留香不久，其实只是扩散度的问题。
其实，一款香水浓与不浓，每个人判断标准差异巨大，这其中包含了不同人的口味喜好、嗅觉灵敏度、闻香阅历、试香方法、喷洒量、喷洒部位（皮肤与衣物差异很大）等各种因素。因此千万不要仅仅因为别人评价香水太浓或太淡，就放弃一款香水的尝试。
今年值得关注的三大香水趋势
香草名列榜首
“香草现在正在发生一些非常大的事情，”华托说。弗洛雷斯-鲁同意这一观点，并指出香草也有许多不同类型。 “当你想到香草豆时，它闻起来并不像甜甜的、蓬松的、黄色的哈根达斯，”他解释道。 “它们闻起来非常皮革味、烟熏味和油腻味。这就是为什么我们有麝香香草、太阳香草——这意味着它们有阳光、海滩的氛围——还有焦味、烟熏香草。”该成分现在也是一种非常昂贵的商品。 “我们每公斤香草的价格正创下历史新高，我认为这是每个人都在关注它的另一个原因。”
大受欢迎的意大利SV1945男士系列中的莫拉多，其香型基调就配有香草的甜味和淡淡的烟草味。
无性别不会去任何地方
性别流动性正在成为一种常态，这一点从 Gucci 深受喜爱的 Alchemist Garden 系列的每款新产品（包括最新的The Heart of Leo EDP）中就可见一斑。 “许多香水正在从男性或女性的传统标签演变为对所有性别身份的普遍吸引力，”利维说。 “这样一来，古龙水的老式标签就不再引起共鸣了。”华托对此表示同意。 “在美国，科隆主要与男性联系在一起，但从历史上看，它是无性别的。在法国，古龙水是一种基于柑橘香调的嗅觉类别，具有超清新的品质。”自 1999 年在美国首次亮相以来，Jo Malone London已成为中性古龙水的代名词。
甜香深受大众喜爱
“Gourmand 是一种甜美、温暖、舒适的香水，非常受欢迎，”Watteau 说。想想果仁糖或含糖、糖果般的味道。 “该类别起源于 1992 年Thierry Mugler 的 Angel，并且会一直持续下去，”Flores-Roux 补充道。在 Spate 的 2023 年香水趋势报告中，该公司强调了人们对美食和食物灵感香水日益增长的迷恋。 “香草成为消费者的首选，紧随其后的是坚果开心果、波本威士忌和香槟的味道，”霍维茨说。
意大利SV1945阿甘树也是迎合了这一趋势，创造出了一款带有甜香的系列。阿甘树香水是一款东方美食木质调，没药与香草和零陵香豆的甜香混合在一起，赋予一种包围而诱人的香气。以玉兰、甜橙、杏仁和佛手柑的甜柑橘香调开头，然后是没药、羊绒木、安息香、广藿香和愈创木的木质东方香调。最后以白麝香、零陵香豆、香草、龙涎香和雪松木的精致香气为基调。
什么是a Flanker？
有没有想过为什么有些品牌会为你最喜欢的一些香水制作“姐妹”香水？例如，Dior 的新款木香花香Miss Dior Parfum由 Francis Kurkdjian 重新设计，以庆祝该香水可追溯至 1947 年的标志性历史。香奈儿的 Chance Eau Fraîche也是一款木香花香，是香水的重新设计版本。最初的香奈儿Chance于2002年推出。“这些被称为Flanker，它描述了成功发布的重申，”Flores-Roux说。
Watteau 补充道：“对于调香师来说，创造后继香是一项非常有趣的练习。我们对人们喜爱的香水进行了新的诠释，有时，这种香水已经成为香水史上的一个象征。”
作者：Brittany Burhop Fallon，美容总监
