郑重/文
这事儿几乎是每天都在上演的故事。
前几天路过一个美食城，两家开业也就几个月的餐馆，在大雪来临的时候倒在了寒冬里。
在上海开餐馆的这个小伙子更惨，开业6天就濒临倒闭。原因很简单，看起来很简单的餐饮业，其实很难。
餐饮业的老师傅有一句口头禅：“你想害谁，就给谁投资让他做餐饮去。”
这个看上去很容易上手、门槛极低的行业，想赚钱其实很难。高昂的房租加上人工费用，加上对市场把握不准开业后营业收入上不去，很快关门是常态。
平时大家都能注意到，沿街商铺最多的是小餐馆，同时也不断的有小餐馆关门新餐馆开业。
确实，这个行业能有10%的能赚到钱，已经不错了。大部分，开业的时候就已经开启了关店倒计时。
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