石屏县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台正式启用

为进一步提升食品安全监管效能，保障公众饮食安全，石屏县市场监管局积极探索创新监管模式，引入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台。经过前期紧张筹备与调试，该平台现已正式投入使用。

“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台借助高清摄像头、物联网、大数据、AI人工智能等先进技术，对餐饮单位后厨进行24小时实时监控。执法人员无需亲临现场，通过电脑或手机APP即可实时查看后厨操作流程，实现“线上巡查+精准监管”新模式。系统可自动识别从业人员未佩戴口罩/帽子、操作间抽烟、垃圾桶未加盖、鼠患等12类高频违规行为，并实时抓拍取证。预警信息将同步推送至监管人员与餐饮单位负责人，形成“智能发现—即时通知—限时整改”的闭环管理机制。

目前，该平台已率先覆盖县域内的学校食堂、部分单位食堂以及大中小型餐饮企业等重点餐饮场所。接下来，将通过分级分类逐步推进，构建起“重点突破、示范引领、全域覆盖”的智慧监管网络。

石屏县市场监管局相关负责人表示，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的投入使用，实现了食品安全监管从传统的现场检查监管向智能化、信息化监管的转变，有效弥补了监管力量不足、监管频次有限等问题，大大提高了监管效率和精准度。通过实时监控和智能预警，能够及时发现并消除食品安全隐患，将问题解决在萌芽状态，切实守护好群众“舌尖上”的安全。同时，这一举措也有助于督促餐饮单位落实主体责任，加强自身管理，提升食品安全保障水平，促进餐饮行业健康有序发展。

接下来，石屏县市场监管局将不断完善“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台功能，加强数据分析运用，探索更多创新监管方式。同时，积极鼓励消费者通过平台参与监督，共同构建监管部门、餐饮单位、消费者多方参与的食品安全社会共治新格局。

来源：石屏市场监管

排版：封芳静

编辑：陈思佳许玲静