浙江省舟山市嵊泗县的枸杞岛和嵊山岛，以规模化养殖贻贝而远近闻名，称为贻贝之乡。
蔚蓝色的玻璃海面上，密密麻麻的白色、蓝色浮球，像大海上铺开的“棋盘”，非常令人震撼，这就是规模庞大的贻贝养殖区，号称万亩海上牧场，也被誉为“蓝海牧岛”。
贻贝，俗称淡菜，其生存方式非常独特，利用其分泌的足丝，将自己牢牢地固定在礁石或其他物体上，以滤食海水中的微小生物和有机碎屑为生，因其营养丰富，被誉为“海洋鸡蛋”。
舟山群岛的渔产资源原本非常丰富，特别是最东端的枸杞岛和嵊山岛，是墨鱼、带鱼、乌贼等鱼群的洄游目的地。
年老的岛民说，墨鱼洄游至此时，站在海边都能看到成群的墨鱼游动，乌贼旺季时，“码头旁边畚箕撩撩起，都拎勿动。”
然而八十年代以来，近海过度捕捞，再也没有鱼类洄游到舟山海域了，渔业资源枯竭，促进了人工养殖规模化。
人类充分利用了贻贝的独特生存方式，发明了贻贝养殖方法。
早年仅属于试验性人工养殖，枸杞岛渔民1958年利用绳索附苗养殖厚壳贻贝，试验成功。
1973年，枸杞岛引进紫贻贝苗种开展筏式养殖，试验也取得成功。
八、九十年代以来，随着近海渔业资源枯竭和市场经济自由化，贻贝养殖规模迅速扩大，创造了非常独特的东海渔耕场景，大气磅礴。
贻贝养殖，需要选择风浪小、潮流通畅、水质良好、饵料丰富、不易受台风侵袭、水深8-30米、泥质底的海域，枸杞岛和嵊山岛附近，正好符合了贻贝养殖条件，因此实现了养殖规模化。
贻贝养殖多采用延绳式下吊养殖方式，使用网片将西瓜籽大小的贝苗包裹在聚乙烯苗绳上，放入大海，吊浮球，形成垂直的海洋牧场，待贻贝长出足丝，就会牢牢抓住苗绳，4天左右可拆除网片，一年左右即生长成熟。
牧海的渔民一提㨨海面上的浮球，十余米长缀满青黑色贻贝的绳子如海龙一般从海水里缓缓升上来，堆积于船，满载而归，场面非常壮观。
2026年中秋节期间，颖之在嵊山岛巧遇渔民丰收贻贝的场景，好忙碌！
渔船将贻贝运送到岸边，再吊运上岸，再经过脱绳去杂、海水暂养吐沙、清洗、分级筛选等工序，再运送到工厂，加工成贻贝食品。
贻贝的顽强附着能力，依靠的是几根非常牢固的丝状物，称为足丝，手工很难扯掉，这就是贻贝在海水中不被海浪打离苗绳的原因。
为了将贻贝从苗绳快速剥离，人们研制了专门的剥离机械，将贻贝附着的苗绳从圆孔内穿过，机械转动，拉动苗绳，在圆孔处贻贝被强制剥离。
再经过多道工序，剔除空壳、碎贝、附着的海鞘、藤壶、海藻等杂物，再转入洁净循环海水池，暂养一两天，不投喂，让贻贝自主吐沙、排空肠胃污物，但是为了提高效率，这道非常重要的清洁工序大多已经省略。
贻贝运送到工厂后，一部分直接作为鲜活产品包装上市，另一部分加工成贻贝干即食贝类食品，畅销海内外。
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