(人民日报健康客户端记者 孔天骄 张爽)“飞船已安全落地,航天员身体感觉良好!”11月4日凌晨,伴随着熟悉的报告,神舟十八号航天员叶光富、李聪、李广苏安全回到地球。据央视新闻报道,返回地球后第一餐,3名航天员除了牛肉面之外,都不约而同地点了鸡蛋羹。
“鸡蛋羹作为一种柔和且营养丰富的食物,对于宇航员身体恢复来说,是非常合适的。”11月4日,航空总医院临床营养科营养师朱旭峥告诉人民日报健康客户端记者,在太空长期处于失重状态下,航天员容易出现胃肠功能紊乱,进而出现消化不良、胀气、腹泻、腹痛、便秘等症状。鸡蛋羹不仅营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,而且质地柔软,易于消化吸收,不会对胃肠道造成负担。
11月4日,清华大学天文系副教授蔡峥告诉人民日报健康客户端记者,航天员在返回地球后选择的食物,尤其是像鸡蛋羹这样看似普通却具有特殊意义的食物,作为航天员返回地球后的第一餐选择,不仅口感适宜、营养丰富,更寓意着家的温暖,体现了对航天员归来的欢迎和关怀。
此外,工作人员还准备了酱牛肉、萝卜炖羊肉、土豆丝、西蓝花、榨菜、小饼、小馒头、小米粥、小西红柿、哈密瓜、葡萄……朱旭峥告诉记者,航天员这次回来的饮食可以说是营养丰富、口味多样、个性化强,这也是对航天员身体健康的关怀。“比如酱牛肉、西蓝花等菜品提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质,新鲜水果的提供,不仅增加了饮食的多样性,也补充了维生素和水分,有助于航天员调整身体状态。”
中国航天员科研训练中心李勇枝在接受央视新闻采访时也提到,航天员返回之后在饮食上有要求,基本上是以进食易消化、高营养、富含维生素和微量元素的新鲜食物为主。另一方面也得结合航天员的个人爱好,比方说家乡的味道,还给他们提供一些水果,像苹果、葡萄、哈密瓜,吃苹果寓意着平平安安回家。
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