从古至今，枸杞一直被用于医药和保健。如今，《神农本草经》和《本草纲目》中记载的枸杞功效，再一次被现代科学所验证。泡一杯枸杞水，是健康生活的明智选择！
枸杞耐寒暑、坚筋骨、抗衰老
枸杞的功效不仅是古代智慧的象征，更是现代科学的崭新发现。枸杞所含的多糖、提取物等成分，不仅能够增强产热能力、提升能量代谢和耐寒性，还在肌肉、骨骼等方面展现了巨大的潜力。2024年，《实验生物学联合会会刊》在线发表的一项研究，揭示了枸杞子通过促进白色脂肪组织的米色化及增强机体产热能力，以对抗冷应激，从而实现其传统上被认为具有的“耐寒暑”功效。此项研究全面解析了枸杞子“耐寒暑”功效背后的科学机制，为这一古老药材的功效提供了现代科学的解释。①
枸杞的神奇功效不仅局限于提升耐寒能力。近年来，该团队关于枸杞提取物的研究在多个领域取得了显著进展。例如研究表明，枸杞提取物能够改善肌肉耐力。枸杞提取物能够在无需运动的情况下，帮助人体提升肌肉的氧化能力，类似于长期锻炼带来的效果②③。另外，枸杞提取物在抗衰老和骨骼健康方面有巨大潜力④。由此可见，枸杞不仅“耐寒暑”，在“坚筋骨”和“抗衰老”方面也同样功不可没。
原来枸杞有这么多妙用
1. 喝枸杞子茶能缓解失眠
广东省中医院治未病中心副主任医师朱晓平曾在健康时报刊文中表示，晚上可以喝点枸杞子茶，用枸杞子15克，加柏子仁15克或五味子10克，开水冲泡，加盖焖5分钟即成。五味子、柏子仁都是中医里经典的宁心安神、安眠镇静类药物；枸杞子虽然没有直接的安眠作用，但它却是一味滋补中药，可以抗疲劳，加快体内代谢产物的清除。对于长期失眠，或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。⑤
2. 更年期女性推荐吃枸杞
广东省第二中医院妇科主任陈小平曾在健康时报刊文中表示，更年期的女性可以多吃一些富含铁质、钙质、蛋白质和维生素的食物。此外，再为大家推荐2种对女性肾虚有良好作用的食材，那就是玉竹和枸杞。⑥
3. 身体疲乏枸杞羊排煲汤
中国中医科学院西苑医院营养科张凡曾在健康时报刊文中表示，枸杞羊排煲汤能温补肾阳、益精明目，此汤对于虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症都有效果，是进补佳品。准备羊排500克，枸杞5克，大枣8粒。另备油、盐、大料、花椒、葱、姜、香菜各适量。先将羊排洗净、剁块，汆水去沫；枸杞、大枣温水浸泡、洗净后沥水；砂锅冷水上火，放入羊排、葱、姜、花椒、大料后大火煮沸后转小火炖20分钟；加入大枣、枸杞后，小火继续炖煮40分钟，临出锅时放入适量盐、胡椒粉调味即可。⑦
4. 老年人常喝猪肉枸杞汤
张凡表示，用猪肉配枸杞做汤，可治疗肝肾不足、精血亏虚的病症，尤其对老年人最为适宜，长服可防治老年性疾病，延年益寿。取瘦猪肉250克，枸杞子15克，精盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。先将枸杞去杂质、洗净；葱姜分别洗净后切段、切片备用；猪肉洗净后切丝备用。锅内放少量油烧热，放入葱姜爆香后放入肉丝煸炒片刻，注入清水，放入枸杞及少量料酒煮至肉熟烂。出锅前放适量盐及胡椒粉调味即可。⑧
本文综合自：
①Sun C, Su J, Wang J, Ding K, Chen C. Lycium barbarum polysaccharide increases thermogenesis and energy metabolism through modulation of the gut microbiota to confer resistance to cold temperatures. FASEB J. 2024;38(17):e70010.
②Meng J, Lv Z, Sun C, Qiao X, Chen C. An extract of Lycium barbarum mimics exercise to improve muscle endurance through increasing type IIa oxidative muscle fibers by activating ERRγ. FASEB J. 2020;34(9):11460-11473.
③Lv Z, Meng J, Yao S, et al. Naringenin improves muscle endurance via activation of the Sp1-ERRγ transcriptional axis. Cell Rep. 2023;42(11):113288.
④Sun C, Chen X, Yang S, Jin C, Ding K, Chen C. LBP1C-2 from Lycium barbarum alleviated age-related bone loss by targeting BMPRIA/BMPRII/Noggin. Carbohydr Polym. 2023;310:120725.
⑤2016-11-11健康时报《枸杞子茶能治失眠》
⑥2019-04-26健康时报《更年期常吃玉竹与枸杞》
⑦2017-01-06健康时报《身体疲乏用枸杞羊排煲汤》
⑧2016-11-01健康时报《老人常喝猪肉枸杞汤》
