昨天看到一个新闻,还是比较惊讶的。
商务部近日发布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》,将长期经营不善,甚至已经破产、注销、倒闭,或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌,移出中华老字号名录;对经营不佳、业绩下滑的73个品牌,要求6个月予以整改;继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
这55个没有通过中华老字号复核的品牌包括人们耳熟能详的北京的雪花、天津稻香村、重庆冠生园、上海老半斋等。
宁夏则是敬义泰和协力厚。
敬义泰即宁夏“敬义泰”清真食品有限公司。据记载,敬义泰创始人前身为山西晋商李家,已有近两百年的历史。
敬义泰的创立大约在清同治(1862—1874年)年间,山西晋商李文蔚与其子李敬修、李敬义在南京成立了“敬义泰”,并派第一任掌柜王秉初携银1000两在宁夏银川的玉皇阁西边的三间铺面筹办了“敬义泰”分号。1907年李敬修之子李子用留学英国前后,将其西院的股份从“敬义泰”中全部退出,从此“敬义泰”为李文蔚的另一孙子李道升独股独资。在李道升及掌柜、店员们的辛勤经营下,“敬义泰”逐渐发展壮大。
最初的“敬义泰”经营日杂、百货、副食,样样齐全。以后又设立了客店“敬义泰”(后变为酱园),陆续成立了银号“敬义丰”及各专业店敬义瑞、敬义公、敬义成、敬义德、敬盛永等等,这些分号设在西安、兰州、天津等地。从山西到银川一路重镇都有各分号的铺面,为宁夏八大商号之首。
1949年9月23日,宁夏和平解放,“大同庆”1956年参加公私合营。鉴于“敬义泰”在宁夏的声望,“大同庆”保留了“敬义泰”字号,成立公私合营的银川市敬义泰副食品公司。
1960—1962年三年困难时期,由于政府给敬义泰公司的生产糕点原料不受限制,吃不饱的人们纷纷购买“敬义泰”糕点等食品,“敬义泰”生意十分兴隆,成为银川人的极其难忘的记忆。
改革开放后,宁夏恢复了“敬义泰”老字号,敬义泰也发展壮大,国家商业部在2006年中华老字号认定工程中,“敬义泰”成为第一批认定的具有自主知识产权的中华老字号。
繁荣之时,敬义泰有多家食品厂,还有多家西餐连锁店,每年生产销售桃酥.饼干、萨其马、江米条、面包、蛋糕等食品2000多吨,每年生产销售桃酥.饼干、萨其马、江米条、面包、蛋糕等食品2000多吨。
20世纪90年代,敬义泰被原企业职工胡氏兄弟收购,并搬迁至德胜区,后又被宁夏双宝菜篮子公司收购,最后,归属于宁夏吉晟食品有限公司。
敬义泰迁址到银川德胜工业园区后,发展可谓是一路高歌猛进,拥有总资产6300万元,建成了较具规模的清真食品加工基地,成为宁夏唯一的中华老字号的大型清真食品企业,主营业务为清真糕点、清真放心早餐,清真速冻方便食品等的加工及销售,还获得了进出口自主经营资格,承担了银川市“放心早餐工程”、“校园营养早餐”、“环卫工人早餐”的加工配送,被银川市人民政府授予“银川市农业产业化龙头企业”,2012年敬义泰荣获“宁夏著名商标”称号,2013年被银川市人民政府授予“银川市小巨人企业”。
至于另一个中华老字号宁夏协力厚,银川人更是耳熟能详。
记得有几年时间,人们买药必去协力厚。所以有人说,北京有个“同仁堂”,银川有个“协力厚”。
“协力厚”创建于1843年,历经道光、光绪、宣统、北洋政府、民国、新中国、改革开放等历史时期。
1956年公私合营,“协力厚”合并到银川市药材公司,更名为“解放东街药店”,在银川销声匿迹。
1984年,“协力厚”第四代掌门人李逢春重树老字号,将“协力厚”发扬光大,并完成了规模扩张。1994年,“协力厚”药店被中国国内贸易部、国家医药管理局认定为宁夏唯一的“中华老字号”。兴盛时期,,“协力厚”的连锁店发展到15家。
但如今的协力厚,却是四面楚歌。今年三月,宁夏金融资产管理有限公司发布了《对宁夏协力厚医药有限公司不良债权处置营销公告》,称截至2022年10月31日,协力厚债权总额为939.81万元,该笔债权已经进入破产清算程序。今年9月14日,银川相关法院宣布协力厚破产。
或许,老字号协力厚已经走到了尽头?
宁夏老字号其实挺多的,但中华老字号就这两家,被移出中华老字号名录,原因诸多。
对于敬义泰,早几年,就有专家指出:宁夏老字号“敬义泰”多年自产自销清真糕点,一度占据了银川糕点市场1/4份额。但如今,几十年如一日的营销方式和产品工艺,失去市场不说,还成了“只受40岁以上人群欢迎的点心”。
其实就我个人而言,都不知多少年没买过敬义泰的糕点了,敬义泰多少年吃来吃去,就那些花样品种不说,对现在人们的健康消费观念而言,感觉也是格格不入,确实让消费者提不起兴趣。
而主营医药的协力厚居然做起了房地产,也有点过于跨行和跨界。
说起来,时至今日,宁夏的百年老字号基本上已经消失殆尽,比如天成西,想必今天的宁夏90后一代是压根不知道的,而像乒坛,金驼、咪咪洗衣粉、同福居、李家糖坊、 五一餐厅、京津春、北塔奶粉、 冲浪啤酒、宁夏红……,以及最近关张的沙湖宾馆等,估计知道其历史的人也不会多。
2019年9月,宁夏14个部门联合组成的“宁夏老字号认定委员会”审核和认定了迎宾楼、老毛手抓、老苗等21个企业或组织品牌入选第一批“宁夏老字号”,梳理了下,他们是仙鹤楼 、德隆楼、 迎宾楼、西夏王、大夏滩羊、 伊光牌食品 、银春面粉、三利酱醋、老毛手抓、华彪面馆 、灵农、 丁大头、杜优素羊杂碎、国强手抓张寡妇黄酒、老苗月饼、宁夏荣味斋、杞王 、中宁县枣园莫氏清炖土鸡、中宁老纪清炖土鸡。
随着市场竞争的加剧,宁夏的老字号也面临着来自国内实力品牌的竞争压力乃至冲击。
老字号的衰退,很多都是来自于自身。通过对宁夏消失的老字号的分析,不外乎几种,如为了降低成本或提高产量,一些老字号以牺牲产品质量为代价,导致其产品品质下降,同时过于自信,过分依赖传统产品和技术,对产品缺乏创新和升级,无法跟上市场的变化和消费者的需求,导致其市场份额和销售额下降,还有就是在品牌形象和文化建设方面存在瓶颈,在经营策略和营销手段上,存在着诸多的如缺乏市场调研、定位不准、渠道建设不合理等,从而导致发展迟滞,并最后被市场终结。
所以,在一声叹息的同时,也希望宁夏的老字号能够再次崛起,成为老百姓信赖的品牌。
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