近日
因使用超过保质期的
食品原料加工制作食品
上海愚园路上的网红咖啡店
“when pigs fly 当猪飞”
（上海粉猪餐饮有限公司）
被市场监管局依法立案调查
网络配图用过期20多天原料做蛋糕
记者从上海市场监管部门了解到，5月12日，长宁区市场监管局执法人员现场检查上海粉猪餐饮有限公司时发现，当事人厨房冷加工食品专间的垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。
其中一个蛋白液盒子的外包装标签标示生产日期/批号为“2022030613010”，保质期为45天（贮存条件：0-4℃冷藏），执法人员现场检查时，已超过保质期20多天。
据店内厨师现场陈述，上述蛋白液检查当天已作为原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。
在执法人员现场监督下，当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。
《食品安全法》明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。违反此规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
当事人使用超过保质期的食品原料加工制作食品的行为，违反了上述法律规定，长宁区市场监管局已依法立案调查。
“上海排名第一”
国家企业信用信息公示系统显示，上海粉猪餐饮有限公司设立于2017年6月2日，注册资本200万元，许可证今年8月21日即将到期。
在某点评网站上，这家餐饮单位位列“上海咖啡厅热门榜”榜首（5月25日更新，按近期综合流量排序）。
5月25日某点评网站截屏（左图）在市场监管部门通报之后，5月26日，该点评网站已经迅速将“WHEN PIGS FLY”撤下榜单。
另外，也有不少网友表示，并没有听说过这个所谓的“第一名”。
曾因承诺不涨价圈粉
3月底，“WHEN PIGS FLY”曾积极投入抗疫行动。而之后在社区团购阶段，“WHEN PIGS FLY”也喊出了“我们不涨价”的口号，圈了一波粉，顺势冲到了热门榜的前列。
社区团购价目表，图据某点评网站网友当时不少网友盛赞该店出品的面包“太好吃”“用料健康”“不加价不省料”，企业“有社会责任感”，纷纷打出五星高分。
