2021年，鸡蛋行情看来是个不平静的一年。
1月份受控制疫情的影响，鸡蛋零售价一度达到了6块5一斤，批发价也到了每斤近6元，2月份以来，好不容易恢复了正常价位，近日全国批发市场价位普遍在每斤4.5元左右。
但是现在禽流感来了，鸡蛋行情恐怕又要有在起伏。
今年以来，我国已通报三起禽流感疫情，分别是山东和北京的野天鹅，江苏连云港的野禽。
不得不正视的是，周边许多国家的禽流感疫情要严重得多。
日本禽流感疫情已波及17个一级行政区。2月2日，日本最大的鸡蛋产地茨城县的一家养鸡场检测出高致病性禽流感病毒。发现疫情后，茨城县立即决定对该养鸡场的84万只鸡进行扑杀处理。
保加利亚相关部门2月8日说，该国北部城镇斯拉维亚诺沃一农场暴发高致病性禽流感疫情。这是最近一周以来，该地第三次报告禽流感疫情。
韩国更甚，由于高致病性禽流感不断蔓延，韩国涉疫养殖场已经扑杀1339.4万只蛋鸡，造成蛋价暴涨。2月4日，一托30枚鸡蛋的零售价格为7432韩元（约合人民币42.8元，相当于一枚鸡蛋1.4元），较去年2月平均水平上涨43.3%。韩国政府表示，在春节之前进口2000万个鸡蛋，节后的月内进口2400万个鸡蛋，若鸡蛋供不应求局面没有改观，将进一步扩大鸡蛋进口量。
禽流感的影响还在后面，由于可能面临的国际出口需求和国内供不应求，蛋价很可能面临上涨的局面。
2021年2月14日全国各地鸡蛋批发价格报告（单位：元/公斤）
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