【观察|“#自己做饭成本其实很高#”的另一面：#自己做饭其实算的是一笔健康账#】“做了一个月饭后，发现其实自己做饭的成本更高”。日前，不少网民表示自己做饭看起来省钱，其实要求很高，不少人还分别列出了几点必要因素，比如需要拥有厨房、具备做饭的手艺、采买原料以及做完饭后附加的剩余家务事……综上考虑，在现代都市人群的生活中，下了班后再自己做饭更显得“没有必要性”。虽然这些账算得没错。但有一笔账，很多人还没认真算过，就是自己做饭带来的健康账。在外卖便利性极度增强的时代，许多人会选择更为便捷的外卖模式。但是，外卖普遍存在的高油、高盐、高糖、高热量的“四高”特征对身体造成的负面影响也在慢慢地加重。不少年轻人尝试自己做饭的首要原因，也是因为吃得干净健康。值得一提的是，在最新的#钟南山团队发现肺结节发病新趋势#中提到：“烹饪习惯、生活环境以及更广泛的环境影响也纳入到了肺癌筛查的风险因素中。”因此，自己做饭的时候，也需要考虑到自身健康的隐形成本。为了预防和减少肺结节的发生，建议在厨房使用抽油烟机，并且做饭时油烟机要“早开晚关”，炒菜前就打开，炒菜结束后稍等一下再关掉。（[原创]记者：张子皓；编辑：惠天骄；审签：艾渝）
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