“2021年新疆规模以上酿酒企业69家，累计完成营业收入93.2亿元，同比增长6.8％，实现利润12亿元。”——在本月27日召开的新疆酿酒工业协会第六届理事会第二次（扩大）会议上，自治区工信厅轻工处领导披露了“十四五”开局之年，新疆酒行业取得的不俗战绩。
数字下的新疆酒业
去年全年，新疆企业生产白酒（折65度，商品量）3.04万千升，同比增长10.59%；啤酒49.64万千升，同比增长16.24%；葡萄酒1.34万千升，同比下降47.05%；发酵酒精（折96度，商品量）5.06万千升，同比下降4.55%。今年1-5月新疆白酒（折65度，商品量）产量1.49万千升，同比增长11.92%；啤酒17.85万千升，同比下降9.26%；葡萄酒0.33万千升，同比下降27.4%；发酵酒精（折96度，商品量）3.27万千升，同比增长20.03%。新疆酿酒工业协会理事长王莹在协会《工作报告》中用一组组数字概括了一年多来新疆酿酒行业的发展。
酿酒是新疆轻工业的传统优势产业，也是重要的民生产业，在地区经济中占据重要地位。近年来，新疆酿酒产业发展迅速，成就显著。白酒、啤酒、葡萄酒、发酵酒精均稳步均衡，不断升级，品质大幅提升，品牌影响力逐步增强，为地区经济发展做出了积极贡献。
白酒：产业集中度进一步加强
白酒行业依托新疆传统的高梁、玉米、小麦等原料大面积种植供应等方面的优势，形成了浓香、清香为主的产品结构特色；产业链条完整，自给率高；优胜劣汰，产业集中度加强，长期形成的龙头独大，兵团覆盖，区域分布的白酒格局愈发清晰，主要优势企业伊力特、古城，以及新组建的伊犁酒业等在资金、管理、设备、规模与市场规模上都占据明显优势。另一方面，新疆白酒受大经济环境的影响逐渐显现，部分中小企业去库存压力依然严峻，生产经营形势日趋艰难，“僵尸企业”逐步被市场所淘汰。与东部省份相比，多年的开拓使本地白酒消费空间趋于饱和，但文化旅游等国民消费新增长点，以及依托西部概念走向全国化，有望走出新路。
啤酒：从“走出去”到“走上去”
新疆啤酒行业发展势头良好，以“大乌苏”驰名的乌苏啤酒近年来依托区域特色和文化旅游产业走出新疆，逐渐风靡全国，展现出新疆啤酒独特的优势空间。2021年新疆啤酒行业实现“量价齐升”，产品结构化升级，利润稳步增长，堪称“高端化”元年。超高端和高端市场份额增长较快，腰部的中档产品增长趋于平稳，大众化产品下降。国内外宏观政策变化及消费升级使得啤酒终端需求呈现多元化变化，特别是家庭型消费和电商渠道都表现出高品质发展趋势。
葡萄酒：政策助力“规模化+精品化”
吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了——葡萄种植与酿酒，一直以来都是新疆的一块靓丽“名片”。近年来，国产葡萄酒在发展过程中遭遇持续下行压力，但今年以来利润率已有回升势头，行业有望走出低谷，新疆更是发挥自身政策、种植风土、规模化、专业化等方面的优势，走上属于自己的特色之路。
新疆是全国最大的葡萄原酒生产基地；分布在天山东西南北的吐哈盆地、伊犁河谷、焉耆盆地、天山北麓等四大新疆葡萄酒产区，已为葡萄酒界所公认。规模化的优势，加之特色精品酒庄的健康发展，使新疆葡萄酒产业结构更加多元，行业抗风险能力进一步加强，发展前景也愈加广阔。中信国安、伊珠葡萄酒、中粮长城葡萄基地、天塞酒庄、丝路酒庄、楼兰酒庄、伊尔香都、中菲酒庄等在国际上屡获大奖，品牌知名度与品质获得国际认可。
去年，自治区相继发布、出台了《新疆维吾尔自治区葡萄酒产业“十四五”发展规划》、《关于加快推进葡萄酒产业发展的指导意见》等系列政策措施。今年6月，自治区分管领导主持召开了新疆葡萄酒产业发展座谈会，研究建立产业高质量发展协调机制，统筹协调解决产业发展中的重大问题，同时强调强化政策支持，研究出台针对性操作性强、政策含金量高、扶持力度大的若干政策措施。各地也相继成立了相关协调议事机构，形成了上下联动，协同推进的新局面。
习近平总书记在视察新疆时强调，要牢牢把握党中央关于新疆发展的战略定位，立足资源优势和区位优势，培育壮大特色优势产业，让产业优势转化为发展优势，在“富民兴疆”中发挥关键作用。政策助力、酒种均衡、规模效益、特色突出，新疆酒业正在迎来新的发展机遇。
