人民日报评论：锅包肉配不配拥有办公室？_

外酥里嫩、酸甜适口。有榴莲、芝士味的，也有麻辣、咖喱味的。馋得网友“想去比赛现场当评委”。吉林省吉林市，近日举行“世界锅包肉大赛”。短短三天，吉林站到达人数同比增长30%。

山水之间，风味人间。从山东淄博、甘肃天水，到四川成都、云南大理，凭美食圈粉的城市不在少数。烧烤、麻辣烫、锅包肉，皆可为IP。用得好，可引流量，可变留量。但当地成立“锅包肉办公室”的做法引发热议。有网友就问了:“回锅肉、麻婆豆腐和毛血旺，怎么想？”虽不涉及审批设限，也不增加额外编制，却要问一句，戴个“帽子”有没有用？如果有共识，部门自然协同，既有的工作机制也完全够用。如果没共识，设在一个部门的协调机构，又能起多大用？无论举办大赛，还是设立机构，都是老思路，怕是难以维持热度。

把更多头回客变成回头客，需要的是更有力的治理、更有为的服务、更有效的协同。更好整合文旅要素、更好适应市场需求，变“口味游”为“品味游”，让一城山水和人文，共留游客心间。这样的网红城市，才能延续影响力和品牌力。