一个月前4月16日，呷哺呷哺旗下凑凑餐饮CEO张振纬离职，同时卸任集团和凑凑餐饮所有职务。凑凑各部门、各区域负责人暂时向集团董事长贺光启汇报。受此消息影响，当时呷哺呷哺股价跳空低开，盘中跌幅一度超20%，当日最终首日14.91%，市值蒸发超25亿港元。资料显示，贺光启57岁，于1998年开创呷哺呷哺业务及一直负责本集团营运及业务的经营管理。1998年，贺光启把一人一锅这种分餐制小火锅带到了中国，满足了消费者对火锅美食的个性化需求，于1999年在北京建立呷哺呷哺第一间餐厅，随后发展成知名的时尚小火锅连锁店。
