许多人觉得能酸奶补充益生菌、有助消化，是稳妥的健康选择。可现实中，有的人喝完酸奶腹痛、腹泻，身体倍感不适。一杯公认的健康饮品，为什么会出现这样的反差？
广州中医药大学副校长、广东省中医院院长张忠德“德叔”，在由凤凰卫视与广药集团、广药白云山联合出品的大型健康人文深度对话节目《碳基的幸福生活》中提醒：酸奶并不是所有人都适合毫无顾忌地喝。对于肠胃虚寒、脾胃虚弱的人群，如果饮用之后经常腹胀、拉肚子，就要及时调整饮用方式。
吃得健康，不只是看食物本身有多好，更要看我们的身体能不能接得住这份营养。酸奶富含优质蛋白、钙质与活性乳酸菌，对多数人而言是优质的奶制品，但它并非 “万能健康食品”。
这些人群喝酸奶要谨慎
1、1 岁以内婴幼儿：肠胃尚未发育成熟，过早饮用会干扰宝宝自身肠道原生菌群建立。
2、腹泻发作期、肠道损伤人群：肠道黏膜本就处于脆弱状态，此时饮用容易加重腹胀、腹泻等不适。
3、糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎患者：不建议喝含糖全脂酸奶，过高的糖分和脂肪，会加重身体代谢负担。
4、脾胃虚寒体质人群：冷藏酸奶偏寒凉。平时容易怕冷、大便经常稀溏的人，直接喝冰酸奶，寒凉会刺激肠道，容易诱发腹痛腹泻。
如何喝对酸奶？
1、脾胃偏弱的人，可以把酸奶从冰箱拿出，在室温放置一段时间回温后再喝。同时尽量不要空腹饮用，搭配面包、馒头等主食一同食用，少量尝试，观察身体感受。如果每次喝完肠胃都明显不适，就要减少或停止饮用。
2、糖尿病患者优先选择纯酸奶或低糖款，单次食用建议一小杯（约100克），在两餐之间食用，可减少血糖波动。
3、喝酸奶的时机同样有讲究。 空腹状态下胃液酸度很高，容易杀灭活性乳酸菌，会降低酸奶的调理价值，更推荐饭后半小时到两小时饮用。
4、尽量不要和香肠、腊肉这类加工肉制品同吃。加工肉中的亚硝酸盐，会和酸奶中的胺类物质生成亚硝胺，不利于身体健康。服用抗生素类药物时，也需要和喝酸奶错开，避免益生菌被药物灭活。
5、冷藏酸奶需及时放进冰箱冷藏，且需放在冰箱内部较深的部位，而不是冰箱门口，应在24小时内饮用完毕，避免造成微生物污染。
养生最忌讳跟风盲从，别人喝酸奶润肠通便，不代表这套吃法就适合自己。食物没有绝对的好坏，再好的养生食物，也要匹配自己的身体状态。学会倾听身体的反馈，适合自己的饮食，才是真正的养生。
来源：《碳基的幸福生活》、新华社、科普中国
编辑：王笑颜
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