“辣条第一股”卫龙近期发布财报显示，2023年其营业收入48.72亿元，同比增长5.2%。不过，成绩背后暗藏隐忧，其主营业务调味面制品（俗称“辣条”）销量下滑17.4%。业内认为，辣条销量下降或许与卫龙此前的涨价举措、甜辣口味不再受年轻人喜欢有关。
与此同时，卫龙的蔬菜制品呈现迅猛增长势头，销量、收入双提升，其中魔芋产品已成为辣条之外的第二大单品。这是否意味着卫龙不再依赖辣条？
辣条销量下滑近两成
据卫龙近日披露2023年业绩显示，其营业收入为48.72亿元，同比增长5.2%；净利润为8.8亿元，同比增长481.9%。经调整后净利润为9.7亿元，同比增长6.3%。
对于业绩变动，卫龙方面称，总收入增长主要是由零食量贩店、内容电商等新兴渠道增长所致。此外，产品平均售价提升、原材料价格下降、产品毛利提升等也是业绩提升的重要原因。
卫龙主要业务有调味面制品（即“辣条”）、蔬菜制品、豆制品及其他产品。尽管收入已接近50亿元，但主营产品辣条的收入和销量却出现下滑。年报显示，2023年卫龙调味面制品所得收入由2022年的27.19亿元减少6.2%至25.49亿元，占总收入的百分比由2022年的58.7%减少至52.3%。销量上看，2023年调味面制品销量是12.44万吨，较2022年减少17.4%，2021年该数值是19.36万吨。
不仅如此，卫龙调味面制品的产能利用率也在下滑，且存在产能过剩的情况。年报显示，2022年—2023年，卫龙调味面制品产能利用率分别是57.1%、48.3%。
下滑或与产品涨价有关
作为“辣条第一股”，卫龙辣条销量下滑引发网友热议，网络上关于“为什么辣条抓不住年轻人的心了？”成为热搜话题，其中有不少网友称卫龙辣条价格高。
卫龙确实曾因涨价引发消费者关注，早在2022年，卫龙就先后两次发布产品调价通知，称由于原材料不断上涨，决定对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整。
此后，多家辣条企业纷纷对外宣布要提价，这一调整让网友坐不住了，彼时纷纷评论“校门口的辣条再也吃不起了”“五毛钱的辣条要销声匿迹了”。从财务数据来看，2021年至2023年，卫龙每千克调味面制品的平均单价一路上涨，分别是15.1元、18.1元、20.5元。
招银国际研报曾评论，卫龙量跌价涨，主要因为产品提价举措逐渐传达至销售端；面筋类作为第一大品类销量下滑，单价提升，主要因为公司主动淘汰5毛钱低价位产品所致。
在九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，卫龙辣条卖不动的客观原因是当下人们的消费力不足，消费者对于休闲食品秉承着非必要不消费的原则。此外，辣条行业竞争激烈，新涌进辣条赛道的竞争对手使得卫龙的辣条销量有所下滑。而最重要的原因是，卫龙的涨价举措使其失去了一些在意性价比的客群。
天眼查数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的辣条相关企业超过2500家。
“甜辣”口味被年轻人抛弃
卫龙的辣条以“甜辣”著称，一度深受消费者追捧。而随着川味麻辣的口味渗透，人们对于辣条的追求逐渐向麻辣转移，甜辣似乎正在被年轻人抛弃。不少网友认为辣条就应该吃麻辣味的，口感更爽辣。
卫龙或已意识到了这一点，于2023年9月推出新品“霸道熊猫”麻辣辣条。3月26日，卫龙方面对新京报记者回应，公司针对市场洞察得出的年轻人对于麻辣口味的需求趋势，将其研发焦点转向了“麻辣”。这不仅为了满足新一代年轻人的口味变化，也是企业构建多元化产品矩阵的关键。
从市场反馈看，“霸道熊猫”新品获得认可，仅2023年9月在川渝地区的销售额就实现了107%以上的增长。“这一成绩不仅验证了卫龙对市场趋势的精准把握，也意味着在未来的辣条产品线布局中，我们会继续保持创新和优化精神，推出更多符合消费者口味的新产品。”卫龙方面称。
“不管是‘甜辣’还是现在的‘麻辣’辣条产品，都是为了吸引和迎合消费者口味，以提升这个品类的市场销量。”徐雄俊认为。
弱化辣条还是多元化发展？
与辣条销量下滑形成鲜明对比，卫龙的蔬菜制品呈现快速增长。年报显示，2023年卫龙蔬菜制品营收为21.19亿元，同比增长25.1%，占总收入的比重超过43%，而在2022年，这一数据仅是36.6%。
在销量上，蔬菜制品从2022年的5.45万吨上升到2023年的7.15万吨，同比增加31.1%。卫龙认为，蔬菜制品销量上涨主要由于公司积极挖掘消费者对此类产品的需求，不断迭代升级该品类。
面对辣条销量下滑，蔬菜制品业绩提升，有行业人士称卫龙是在去辣条化。对此，卫龙方面3月26日回应新京报记者称，调味面制品一直是卫龙的核心品类，公司仍会努力夯实核心品类的优势定位。
徐雄俊也告诉新京报记者，卫龙的核心依然是辣条，这是它赖以生存的根基，卫龙在此基础上进行多元化发展，蔬菜制品魔芋爽已经成为其第二大产品，也是业绩的第二增长曲线，卫龙的发展离不开多元化尝试。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 王心
