新京报讯（记者郭懿萌 通讯员莫鹏）国庆长假即将来临，聚会、聚餐增多，然而对于肾病患者尤其是透析患者而言，这背后隐藏着诸多健康挑战。应急总医院肾内科主任许焱介绍，透析作为一种替代肾脏功能的治疗方法，要求患者在日常生活中格外注意饮食管理，以减轻肾脏负担，维持体内电解质平衡，并确保获得充足的营养支持。因此，在国庆长假期间，如何合理规划饮食，成为透析患者及其家属需要重点关注的问题。
应急总医院肾内科主任许焱。 图源：应急总医院许焱介绍，高糖、高脂、高盐食物对于透析患者来说都属于“红灯区”。糖果、巧克力、甜点及含糖饮料中的糖分，不仅会导致血糖水平急剧波动，增加糖尿病及其并发症的风险，还会加重肾脏的代谢负担，影响透析效果。
高脂食物同样不容忽视。油炸食品、肥肉、奶油及快餐等高脂食品，虽然口感丰富，但长期过量摄入会导致血脂异常，增加心血管疾病的风险。因此，患者应尽量选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油脂的摄入量，同时适量增加富含不饱和脂肪酸的食物的摄入，如鱼类、坚果等。
除此之外，腌制食品、咸菜及重口味酱料中的盐分过高，会导致体内水钠潴留，加剧水肿和高血压症状。透析患者本身就需要严格控制水分和盐分的摄入，以维持体内电解质的平衡。
“黄灯区”里的蛋白质、水果和主食，透析患者在选择的时候都应该谨慎。蛋白质是身体不可或缺的营养素之一，然而过量摄入蛋白质也会加重肾脏的负担。因此，透析患者应根据医生的指导合理控制蛋白质的摄入量，并选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆制品等。同时，患者还应注意蛋白质的摄入时间和方式，避免在透析前后大量进食高蛋白食物，以免影响透析效果。
水果是维生素和矿物质的宝库，但高糖水果如葡萄、香蕉等应尽量避免或少量食用，以防血糖波动。而低糖水果如苹果、梨等，则可以适量摄入，以补充身体所需的维生素和矿物质。此外，患者还应注意水果的摄入时间和方式，避免在餐前或餐后立即食用，以免影响消化吸收。
主食方面，燕麦、糙米等富含膳食纤维的粗粮有助于控制血糖和血脂，但同样需要适量摄入，否则可能导致消化不良等问题。透析患者应根据自身情况与精细米面等主食进行合理搭配，以确保营养均衡。
“绿灯区”是透析患者可以放心享用的食物类别。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能够促进肠道蠕动、预防便秘，还能降低心血管疾病的风险。在国庆长假期间，患者可以多选择一些色彩鲜艳、种类丰富的蔬菜来丰富餐桌，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
此外，清淡饮品也是透析患者的健康之选。白开水、淡茶、无糖豆浆等饮品既能解渴，又能为身体补充所需的水分和营养，对维护透析患者的健康至关重要。
编辑 彭冲 校对 贾宁
