新京报讯（记者王子扬）10月28日，新京报记者了解到，瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”完成巴西产区溯源征程。瑞幸咖啡首席咖啡大师、2023年WBC世界咖啡师大赛冠军Boram Um带领专业寻豆团队，探访巴西优质咖啡庄园，从源头挖掘巴西高品质阿拉比卡咖啡豆。
作为全球最有影响力的咖啡师大赛之一，WBC世界咖啡师大赛2023年冠军Boram是首位获此殊荣的巴西咖啡师。2023年11月，他加入瑞幸WBC冠军团队，成为第六位瑞幸首席咖啡大师。他带领专业寻豆团队深入巴西多个优质产区的大型知名咖啡农场和精品咖啡庄园，考察当地咖啡品种、种植、加工等环节，并对咖啡豆风味品质实地杯测。
瑞幸咖啡2023年开启“全球寻豆之旅”，计划在未来3至5年深入全球六大咖啡黄金产区，溯源产区好豆，从源头把控品质，将更多高品质好豆带回中国。目前瑞幸已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南、巴西的深度寻访，将瑞幸对标准品质的把控推至产地“最后一米”。
编辑 李严
校对 杨利
