新京报讯 12月27日，据贵州省市场监管局关于36批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第42期），近期，该局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品等21大类食品，检出36批次样品不合格。
通告显示，标称贵州精萃生物科技有限公司生产的“鹦鹉森林”超临界萃取特级核桃油（250mL/罐，2024/6/1），过氧化值检测值为17mmol/kg，标准值为≤5.0mmol/kg。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。企业标准《香萃牌核桃油》（Q/JCSW 0001S—2023）中规定，核桃油中过氧化值的最大限量值为5.0mmol/kg，该批次产品中过氧化值检测值既不符合食品安全国家标准规定，也不符合企业标准规定。核桃油中过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是产品储存不当，使得终产品油脂氧化。
根据工商信息，贵州精萃生物科技有限公司成立于2017年，位于贵州省遵义市，注册资本1000万元。公开报道显示，鹦鹉森林特级核桃油是该公司产品中的网红爆款，上线多个电商平台，还曾与国内70余家月子会所签订合作协议，通过北京、上海、广州三家三甲医院营养科及上市公司爱婴室评估，成为采购供应方。
编辑 李严
校对 卢茜
