广州多区恢复堂食,餐馆员工买票返穗,老板:“连夜打扫准备开门”

广州多区恢复堂食,餐馆员工买票返穗,老板:“连夜打扫准备开门”
2022年12月01日 11:28 时代周报

本文来源:时代周报 作者:李杭

“堂食恢复啦”,广州六运小区一家美食店的老板钱文浩(化名)在天河区调整了疫情防控措施后激动的发了一条朋友圈。

六运小区一家采耳店店主李悦(化名)也激动的对时代周报记者表示:“天河区出正式通知了,我的店铺马上就可以恢复营业了。”

11月30日下午,广州多区宣布调整疫情防控措施,其中,白云区、番禺区、荔湾区宣布自通告发布之时起,解除所有疫情防控临时管控区,按低风险区管理;海珠区、南沙区等也发布通告称全区(除高风险区外),均按低风险区管理。

11月30日晚间21点25分,广州天河区发布通告称即时停止社会面疫情防控措施,除高风险区外,即日起恢复堂食,密封半密封场所恢复营业。

天河区解除临时管控的通告发布后,时代周报记者立即走访了位于体育西路的六运小区,发现很多前几天并未开门的店铺目前已经有人在店里打扫、清点库存,为12月1日恢复营业做准备。

11月30日晚的六运小区 时代周报 李杭/摄

“其实11月21日天河区禁止堂食后,六运小区的不少店铺都选择了休息,因为开店的成本比不开更大。”钱文浩对时代周报记者表示。

六运小区位于广州天河区天河南商圈的核心地段,北面有天河城、天环广场、正佳广场,南面与珠江新城一路之隔,地理位置优越,并且也是广州的“网红小区”之一,内部商铺众多、美食店林立,是很多年轻人周末聚会、休闲的圣地。

商铺林立的六运小区 图源:图虫创意

然而据钱文浩介绍,受疫情影响,六运小区内新开店铺数逐年减少,人流量也明显不如以前。“最近六运小区每个月新开店数量不像之前那么多了,之前暑假一般一个月可能会有5家左右新店装修,现在大家把荷包都捂得更紧了。”

小区里的老店也都在艰难度日。“跟去年相比,我店铺的利润总体下滑了30%。11月21日天河区宣布禁止堂食后,我的店铺,正常时期一天包含外卖能卖出250到300单,最近一天也就100单。原来外卖占比可能只有30%以内,这几天外卖占比大约60%。”钱文浩说。

餐饮店生意不好,不少员工的收入也都受到了影响。“现在是老板难,员工更难,像我店铺里前几天刚来的一个阿姨,原来在越秀区的餐饮店上班,但是由于越秀区暂停堂食,店铺放假了,所以才来天河区这边找工作。”钱文浩说。

目前,钱文浩在广州共经营了10家餐饮店,除了六运小区的店铺外,他还有9家开在大学里的餐饮店,据他介绍,这些店铺的生意在今年都受到了不同程度的冲击。

“去年我开在大学里的一家店一年可以赚6万的利润,今年就只有2万。我跟学校里的学生聊天之后发现,他们之中很多人的生活费跟原来相比都减少了,所以花钱也就更谨慎了。”

虽然生意难做,但是钱文浩一直在咬牙坚持,不断通过线上渠道宣传自己的店铺,并在网络上广泛听取顾客的建议。“现在,我一方面是通过外卖为线下店铺引流,另一方面是通过社交媒体做一些宣传和推广。”

堂食恢复和多区解封为钱文浩带来了一定的信心。“未来,我的店铺还是要以线下为主,线上为辅,我觉得之后的情况应该是可以越来越好的,我们店铺1号也打算恢复正常营业了,期待之后会有一波客流高峰吧。”

与钱文浩一样,李悦听到解封消息后,也按耐不住激动的心情。“因为疫情,我们一些员工前几天都放假回家了,听到解封的消息后,都纷纷买票,准备赶回来。”

一家位于六运小区的甜品店店主也告诉时代周报记者,“终于等到解封了,我隔壁的那家店本来前几天都闭店休息了,刚才老板看到通知,大晚上就赶回到店里打扫、准备,大家都期待着1号恢复正式营业。”

12月1日早六点,广州荔湾区也发布通告称,除高风险区外,全域恢复常态化防控,各类生产经营性场所有序恢复正常生产秩序。

12月1日早九点,时代周报记者走访看到,六运小区不少餐饮店都在做着中午开业的准备,紧锣密鼓地搬食材,整理店铺。天河路、广州大道中、花城大道等多条市区主干道恢复了往日的忙碌,地铁,公交的客流量也逐渐恢复,广州的烟火气,终于又回来了。

12月1日早晨六运小区内的餐饮店正在做营业准备 时代周报 李杭/摄

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