喝绿豆汤最好一天别超过500ml_

【#喝绿豆汤最好一天别超过500ml#】#绿豆汤是红色的好还是绿色的好#从解暑清热的角度来说，绿色的绿豆汤效果可能会更好一些。其实，绿豆汤在刚开始煮的时候都是绿色的。这种绿色来自绿豆皮中的多酚类物质，对于温度调节中枢有一定的抑制作用，也是消暑的关键物质。绿豆皮中的多酚物质比较敏感，在高温加热的情况下与空气中的氧气发生反应就会聚合成颜色更深的物质，也就变成红色的绿豆汤。红色的绿豆汤因为多酚物质被氧化、破坏，消暑作用被降低。