从5月25日开始，河南持续降雨，与此同时，河南南部的麦田，也陆续进入成熟期。麦农清楚，麦怕连阴雨。
往常，这项农事大抵只有麦农自己关心，但一条 “南阳百辆收割机下不了高速堵了5天，耽误了麦农收割造成巨大损失”的网络传言刺痛了大众神经，矛头直指5月22日的唐河高速路收费站。
通过短视频扩散，该话题迅速吸引来了目光。有声音开始质疑，这是“人祸”助长了“天灾”。
但很快事实得以澄清，上述传言不实。
河南交通投资集团南阳分公司调阅监控视频后发现，5月22日当天，从唐河收费站下站的收割机运输车共计159辆，高峰时段期间，有24辆收割机运输车集中下站。因部分收割机运输车未办理《超限运输车辆通行证》，致查验效率不高，通行缓慢，而其余135辆运输车有序顺畅通行。
5月30日，南阳分公司发布通报称：当天即解决了车辆通行缓慢问题，不存在数百辆车拥堵5天的情况。自5月22日至今，南阳分公司所属11个收费站未再次出现车辆滞留、无法下高速等情况。
相比几十辆收割机遇阻，真正对抢收麦子构成威胁的是“烂场雨”。
当北边的冷空气和南边的暖湿气流相遇，彼此势均力敌，会形成一个覆盖宽广、移动缓慢的云雨带，引发连阴雨或大暴雨天气，这就是成熟期小麦的大敌：烂场雨。
早在5月24日，河南气象台就拉响了暴雨预警，提醒关注麦收。雨水范围覆盖商丘、南阳、周口等8市，并将持续和扩散。
谢迎新是河南农业大学国家小麦工程技术研究中心研究员，5月27日起，他随队前往周口市、平顶山市调研指导小麦生产和抢收。
谢迎新告诉南风窗：“今年烂场雨的强度大概是这10年来最严重的一次。”相比往年同期，降雨持续时间更长，积水更严重，对麦收的影响更大。
为保卫粮食，麦农需要抢收。
5月30日，河南的雨水退场，集中的麦收即将开始。“晾晒一天半的时间，估计31日下午，对已经成熟的小麦基本上能够收了。”谢迎新说，在预报周六的新一轮局部降雨来临之前，有一个抢收的窗口期，这是麦农止损的关键时期。
关于抢收，也许会有人疑惑，雨停了，收割机、烘干机到位了，怎么还不下地作业，这不是耽误事吗？但科学的“抢收”，其实与想象不一样。
01
雨后抢收
麦穗由绿转黄，籽粒像蜡一样充实有份量，它就进入了蜡熟期，也是麦子的最佳收获期，这个窗口期大约3～5天，出现在5月下旬到6月中旬，这也是麦农一年“农忙”之中的第一个大忙。
抢收的压力，每年都大。
一是适收期短，错过了，麦子就进入了完熟期，熟过头了。麦穗会枯黄焦脆，开始出现断穗和落粒，产量就上不去。所以农谚里总结经验：九成熟十成收，十成熟一成丢。
二是因临近雨季，龙王爷随时要作法。阴雨一来，麦穗就脱粒困难，收割机还会打烂籽粒。阴雨还会让麦粒受潮，它又开始消瘦了。更严重的，会发芽和霉变。所以农谚里又说：麦熟一晌，龙口夺粮。
面对这一轮烂场雨，抢收和平时自不相同。
和外行人想象的不一样，烂场雨里抢收麦田并不是雨中抓紧时间收割，再去烘干。
谢迎新告诉南风窗：“下着雨没法抢收。雨天抢收，也收不干净，还容易把籽粒打烂，效果就是适得其反。”
因此，从5月25日开始，持续到29日的连阴雨、成熟小麦最怕的烂场雨，这期间，收割机、晾晒等都无法作业，抢收的时间、空间都受限。
即便期间雨水短暂停歇，也不意味着就能马上开始抢收，需要满足相应的条件。
若田间积水太多，常用的轮子式收割机还是没法正常劳作，需要换上履带式的收割机。
更重要的是，此时，麦穗籽粒还是湿的，即便收割下来，还是难以去壳脱粒、容易碎粒——即便有烘干设备，也要考虑有没有足够的烘干晾晒场地，以免将麦子捂坏。
如果不具备烘干的条件，留待雨停，让它在田间自然风干晾晒，见效更快也更好。“晴天也至少需要晾一天，如果是阴天，需要一天半到两天，再在下一次雨来之前完成抢收。”谢迎新说。
新的窗口期已经出现。
5月30日傍晚，河南气象台报告显示：全省此轮降水过程已基本结束，未来一周我省无大范围明显降水天气，整体利于麦收当天全省降雨基本结束。未来三天，全省大部以多云或晴天为主，豫南和豫中等地小麦集中进入适宜收获期，利于大面积机收作业。
河南日报5月30日消息，河南省委农办主任、省农业农村厅党组书记、厅长孙巍峰表示，预计6月1日基本具备农机下地作业条件，6月2日，黄河以南进入集中收获期，6月4日至7日可形成收获高峰，预计6月15日前后，麦收基本结束。
谢迎新调研前往的周口市，部分地块有发芽的情况，整体尚好，尽管抢收因烂场雨而延期，后续还是能按部就班、照惯例抢收。
02
南北扎堆抢收，全省动员
连阴雨仍然引发了后续影响。
原先，河南的小麦，是从南到北错峰成熟，也错峰抢收。如今，豫南地区的小麦延期抢收，豫南豫北的抢收农忙会比往年更集中。
谢迎新解释，这会对农机调配带来一定压力。主要是收割机和烘干机。
这个问题并非无法解决。河北还没开始收割的地方、湖北已经收过的地方，都是可以调配的资源。
谢迎新认为，相比收割机，烘干设备供应压力相对更大。因为往年连阴雨、烂场雨并不多，过往对烘干的需求量不大，而今年情况特殊，需要事急从权。
孙巍峰在上述报道中还提及，已经调集17万台轮式收割机和3万多台履带式收割机，加快雨后小麦抢收进度。
同时，对低洼积水地块，已组织人力和机械，疏通排水沟渠，为农机尽早下地抢收创造条件。挖掘晾晒空间，利用文化广场、学校操场、空置厂房、各类场所的房前屋后、平整房顶等开展晾晒。
解决烘干问题，中储粮及粮食系统、供销系统烘干设备大、能力强，将加大湿粮收购力度。及时开展烘干、仓储，对粮食烘干给予财政补贴。
5月30日，据“河南发布”，河南省政府专题研究麦收工作后决定，由省财政紧急下拨资金2亿元，专项用于小麦烘干，确保小麦质量、颗粒归仓，保障农民收益。
5月29日，省政府在《河南十大举措保障夏粮抢收》通知中也提及，最大限度满足烘干需要，保证烧煤烘干设备一律正常运行。
谢迎新介绍，种子田是优先项，同时，现在大面积的家庭农场、种植大户比较多，收割的间歇，连带着散户就可以一起收获。往年麦农和农机手，有时是白天连黑夜在抢收，大家都有经验。
雨水退场，自然晾晒充分，农机设备已经就位。“现在是三夏（注：夏种、夏收、夏管）农忙季节，农业系统各环节已经照惯例各司其职、运转起来了。”谢迎新说。
03
若天不帮忙，人还得努力
抢收之后，麦农的最终收入，看的是麦子的产量和品质。
农业农村部小麦专家指导组顾问、河南农业大学教授郭天财此前指出，刚过去的这一轮阴雨天气除了影响豫南小麦机收进度，也致豫北、豫中尚未成熟的小麦籽粒灌浆不充分，影响粒重、产量和品质，直接影响小麦的价格。
今年小麦的品质，也将通过种子持续传导影响。今年收获的小麦种子要在今年10月播种。
河南是麦种来源大省。据《河南十大举措保障夏粮抢收》，河南省有400多万亩小麦种子田，种子产量38亿斤，占全国的38%以上。种子田的60%分布在豫北地区，受此次降雨影响相对较小，但对今年豫南的小麦种子影响更大。
为降低损失，文件要求，对400多万亩小麦良种田，优先调度，优先收获，优先使用烘干设备，优先保证种子质量。
谢迎新调研的周口市、平顶山市，部分种子田里也有穗发芽现象出现。
已经发了芽的麦子怎么处理？
谢迎新解释，如果是种子田发生麦子籽粒岀现萌动或穗发芽现象，一定不能作为种子使用，否则会影响下个小麦季的出苗，需要全部转为商用。发芽的麦子可用作饲料配粉，或用来酿酒。
除了抢收，改变用途，保险也能帮农民止损。
据谢迎新了解，政策和气候变化双重激励下，河南省农业保险的普及程度较高。“这几年，农业灾害比较多，种植大户也意识到这个问题，有个保险就能够多一个保障。”
5月30日，河南农业农村厅发布了2023年小麦保险理赔工作通知。5月31日，据中国银行保险报，2023年，中华财险河南分公司在河南省范围内承保小麦800余万亩，基本实现了小麦完全成本保险全覆盖。
自古，种田是靠天吃饭，殊为不易。小麦的生长期很长，在河南，从10月播种，到6月上旬收获，中途历经8个月，随时遭遇风险。
越冬前，可能遭遇干旱；越冬期间，可能遇上低温冻害；春节后返青到孕穗期，春季干旱、倒春寒，也会影响小麦生长；孕穗开花期，麦农提前喷药，为的是预防赤霉病、蚜虫、白粉病；快成熟的时候，干热风也会威胁产量，麦粒不容易长胖；成熟期的麦子，最怕连夜雨烂场。
为了抵御灾害，农业技术才培育抗灾害、高产品种，强调科学栽培和田间管理，灾后为及时补救和止损创造条件。
谢迎新举例，同样是在周口、平顶山，发芽的麦田多为雨期与成熟期相同的地块，品种差异也是影响穗发芽与否的关键变量。“有些品种它具有抗穗发芽强的特点，基本没发现发芽现象”。
种田需要老天帮忙，但人也有积极补救、努力止损的办法。
5月31日晚，在河南驻马店上蔡县苑坡村，当地从昨晚开始放晴。晚8点，天已经黑了，可麦田里还很热闹。由无人机打光照明，6台收割机继续连夜抢收。
同一时间，南阳内乡县，麦田现场来了很多发电机，以保障现场照明，协助收割机作业。当地已经多年没有夜里抢收小麦的经历了。
直播评论区里，一条留言写着：昨天晚上，我们割到今天早上3点。另一条留言写着：没有发芽。
文中配图部分来源于视觉中国，部分来源于网络
作者｜施晶晶
编辑 | 向由
排版 | 泽伟
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