早餐不知道吃啥的时候，面包可以说是万能的充饥美食了，香香软软，很适合还没有打开胃口的清晨，美味又健康。
By 豆果美食达人安琪美食家
今天豆果美食达人@拾味爸爸 跟大家分享一款早餐小餐包，这款小面包可以说是家里没有烤箱但喜欢烘焙的朋友的福音了，只需用一口平底锅就能做出面包软乎乎的口感，趁热吃还能感受到一口爆浆的卡仕达酱。
做法超级简单，手残党新手党都不在话下，步骤简单，工具方便，但是做出的味道可以一点也不马虎。咬一口，暄软又蓬松的口感，丝毫不比烤箱版逊色哦！绝对是孩子的最爱~
By 豆果美食达人拾味爸爸
| 卡仕达酱： | 蛋黄 3个 |
玉米淀粉 20g | 细砂糖 15g |
| 牛奶 200g | 面皮： |
| 高筋面粉 160g | 细砂糖 15g |
| 酵母 2g | 牛奶 120g |
| 盐 1g |
食材准备
把制作卡仕达酱的
所有的食材用蛋抽混合搅拌均匀
过筛一遍得到更加细腻的糊状
倒入不粘锅中
中小火不停搅拌熬煮浓稠
能够挂勺的状态后关火
盛出放凉待用
把制作面皮的所有食材混合均匀
揉成一个光滑偏软的面团
盖上保鲜膜，醒发15分钟
用手按压排气后
平均分成8等份
分别揉圆后用擀面杖擀成牛舌状
挤入卡仕达酱
提起面皮把酱料盖上后收口捏边
盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大
平底锅小火预热后放入面包胚
边缘加入少许清水（约20g）
加盖，焖煎至底部金黄后翻面（约4~5分钟）
Tips：这里的水量不需要多，主要目的是让煎锅起到保湿的作用，加太多的话会影响面包的组织
重复加水，继续焖煎至
两面金黄就可以出锅了（约4~5分钟）
吃不完的面包
室温保存可以放2-3天
冷冻可以放5天左右
吃之前用平底锅复热就可以了
