随着时代的发展，许多朋友也越来越注重养生，饮食上也增加了不少粗粮。像玉米面就是其中之一，但直接吃又难免会有些粗糙寡淡。
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做玉米枣发糕。温润松软的口感夹杂着淡淡的奶香与枣香，松松软软的吃一口便叫人唇齿留香。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
低筋面粉 80g | 玉米面 25g |
| 细砂糖 10g | 酵母 2g |
| 鸡蛋 1个 | 牛奶 80g |
| 植物油 适量 | 玉米粒 30g |
| 红枣 2颗 |
把玉米粒、红枣切成小碎丁。
往碗里面加入面粉、玉米面、
细砂糖、酵母，
打入一个鸡蛋，倒进牛奶，加入玉米粒。
用筷子搅拌成无面粉颗粒的状态。
盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大。
把发酵好的面团用筷子搅拌排气。
在模具底部铺上硅油纸，侧面刷上薄油，
倒入面糊8分满，表面撒上红枣碎，
（Tips：模具可以用6寸披萨盘或者蛋糕模具）。
放入蒸锅中，冷水上锅，
水开后中火蒸25分钟，
关火后焖2分钟，蒸完取出切小块就可以吃了。
成品图。
