又到一年暑假，不但家中神兽们的零食急需填补，前方更有一大波暑期待播剧来袭，零食更是不能少了！什么瓜子、薯片、果冻、辣条、小饼干统统都安排上，但最受欢迎的还得是奶酪棒，香甜爽滑的口感，刺溜一下直接吸到后脑勺去~
By 豆果美食达人 拾味爸爸
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做奶酪棒。相较于市面上卖的奶酪棒，自制的配料表更为干净放心，入口奶香味十足，滑嫩的口感超赞！奶酪棒虽好吃也需注意适量，做好后密封装起来放冰箱冷藏保存2天左右，但奶制品最好不要久放，现做现吃是最好吃的。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
牛奶 1000克 | 细砂糖 60克 |
| 芝士片 12片 | 吉利丁片 40克 |
把吉利丁片放入冷水中泡软。
沥干水分待用。
把牛奶、细砂糖、芝士片放入雪平锅里，
开中小火煮到芝士片融化，
用勺子搅拌混合均匀后关火放5分钟。
加入沥干水分后的吉利丁片，
利用余温将吉利丁片融化，搅拌混合，
（Tips：吉利丁片主要是凝固作用，
注意加入的时候温度不能过高，
60℃左右就差不多，否则会影响凝固效果）。
把奶酪液倒入筛网中，过一遍，会更加细腻。
奶酪液倒入奶酪棒模具中。
家里没有模具也可以倒在玻璃餐盒中。
放入冰箱中冷藏2小时就可以脱模开吃了。
成品。
