以千年之韵，封一坛新酒琼浆；以时光之名，藏一缕岁月陶香。如果说时间是衡量生命的长度，那么历练则是增加了生命的厚度，酒也是如此，封藏是酒体老熟、升华的必要过程。
▲2024中国仰韶酒文化节•生态洞藏封藏大典现场
不知不觉中，我们又迎来了一年谷物满仓，佳酿天成的美好时节，空气中弥漫着丰收的喜悦和新酿美酒的芬芳。
10月31日，带着对历史的景仰，对未来的憧憬，2024中国仰韶酒文化节•生态洞藏封藏大典在三门峡渑池河南仙门山隆重举行。
来自四面八方的宾客齐聚河南仙门山，共同见证了七千年仰韶的盛世封藏，感受仰韶酒文化的独特魅力及其背后所蕴含的深厚文化底蕴。
今岁甲辰，盛秋时序。
封藏吉日，群贤毕至。
封藏仪式，是中国白酒行业追颂先祖、致敬传统的一场盛事，更是一场对传统礼制的生动再现。
仰韶于深秋时节在河南仙门山举行封藏仪式，不仅是对自然的敬畏，也是对传承先辈千百年酿酒技艺的最大敬意。
回首7000年前的仰韶文化时期，智慧的仰韶先民在渑池这片土地上刀耕火种，劳作生息，在小口尖底瓶中酿造出了最早的佳酿。
▲仰韶文明圣火传递
通过将小口尖底瓶的底部深埋于地下，让粮谷与大地实现紧密结合，在经过岁月的洗礼后，他们熟练掌握了美酒陈酿的密码——封藏。
时至今日，新时代的仰韶人在河南仙门山这片土地之上，将美酒酿于天地之间，藏于山水之间，让古老的封藏文化焕发出勃勃生机。
▲祈福仪式
“先祖勤勉，耕耘理荒；烧泥制陶，国酒滥觞……”一年一度的封藏大典，仰韶人遵循古礼，以赤诚的文化情怀和精神信仰，通过肃穆庄严的仪式，再一次向世人展示了自身对品质的不懈追求和对传统的深刻尊重。
藏是“积累”“积淀”。
所谓“藏诸名山，传之其人”，是用封藏的形式等待时间的历练，生命方会成熟。
原酒封藏是河南仙门山洞藏文化的一部分。洞藏，让白酒经过漫长的贮存与陈酿，在时间的沉淀中褪去浮躁与冲动，实现自我升华。
▲酿酒工人将仰韶秋酿的第一批新酒抬入现场
为了回归酿酒本源，河南仙门山在风景秀丽的山水之间，打造了一处原生态白酒洞藏基地——陶香洞天。由于亿万年自然形成，洞内山石林立，洞外灵山秀水，这一得天独厚的地理条件使得洞内形成了常年恒温恒湿、冬暖夏凉的自然特性。
随着四季变幻，一坛坛炙热浓烈的陶香美酒在这里有节奏的呼吸、有层次的成熟，只为那一抹历久弥香的醇香。
▲封藏岁月，祈愿美好
酒为百礼之首，封藏为礼之至尊。通过传统的仪式，河南仙门山封藏的不仅仅是酒，更是一段厚重的历史，一种珍贵的传承，一腔热烈的向往。
亲手封一坛酒藏在山洞中，你可以于传统的仪式中触摸信仰的赤诚，借以封藏对生活的美好的祝愿。
传承华夏酒礼，铸就千载辉煌。此次封藏大典，河南仙门山以陶香美酒宴请四海山川、大地日月，7000年璀璨厚重的仰韶文化在此焕发出无与伦比的时代魅力。
透过仪式，我们不仅看到了华夏儿女对传统文化的深刻理解和尊重，更见证了新时代下中华民族文化自信的显著提升。通过这样的文化传承与创新，河南仙门山不仅成为了连接过去与未来的桥梁，也成为了展示中国传统文化魅力的重要窗口。
