63岁大妈不吃猪肉，坚持1年后，身体产生惊喜变化，医生直呼神奇_

63岁的李大妈，一直都是关注健康的人。可去年体检时，一纸报告却打破了她的平静——血脂偏高，医生建议她要少吃高脂食物。

从那以后，李大妈真的开始了一场与猪肉的“告别之战”。就算桌上飘着红烧肉的香气，她都会摇摇头拒绝。

就这样，一年过去了。李大妈每天都坚持着清淡的饮食，除了猪肉，其他肉类也吃得很少。她的脸上虽然少了几分油光，但多了一份健康的光彩。

终于，到了复查的日子。医生看着她的体检报告，脸上露出了惊喜的表情：“李大妈，你的血脂已经恢复正常水平了！这真是太好了！”

一、清华研究：多吃肉的老人或更长寿！

关于吃肉这件事，说法很多，但其实吃肉少不一定

清华大学药学院课题组曾进行了一项小鼠研究。

结果显示，在适度减少食物摄入、维持正常热量摄入的前提下，高脂饮食可以减缓衰老终末期小鼠的代谢异常和多组织器官萎缩等身体过度消耗的症状，有助于挽救因衰老带来的健康损失，还可能对延长寿命有积极作用。

不过，这里说的高脂饮食不是指单纯多吃肉类。实际上，它包括了脂肪摄入的均衡和多样性，以及碳水化合物摄入的适量控制。

一项跨越11个国家的联合调查研究揭示了关于饮食与长寿之间的关系。研究发现，相较于以素食为主的老年人，摄入较多蛋白质的老年人患癌症的风险相对较低，寿命可能更长。

具体来说，每日蛋白质摄入量超过40克的老年人，其死亡率仅为18%，而摄入量不足40克的老年人，其死亡率则高达31%。

肉类是老年人饮食中不可或缺的一部分，它富含优质蛋白质、维生素B12、脂溶性维生素以及钙铁等营养成分。随着年龄的增长，老年人的肌肉量会逐渐减少，而肉类中的蛋白质有助于减缓肌肉衰老的过程，预防肌少症的发生。

同时，适量摄取肉类还能够延缓大脑衰老的速度，有利于维护老年人的身体健康。

二、经常吃猪肉，会致癌，是真的吗？

近年来，我国癌症发病率越来越高，研究指出饮食有很大影响，有人说和国人喜欢吃猪肉有关？这个说法从何而来？一切都要从红肉说起。

以色列特拉维夫大学曾在BMC Medicine上发表过一项研究指出，红肉有一种糖与血液中抗体发展之间，存在直接的分子联系，人体摄入会会在体内生成多种抗体，增加癌症的发病几率，尤其是结直肠癌。

无独有偶，来自牛津大学纳菲尔德人口健康系的Aurora Perez-Cornago 课题组也在BMC Medicine发表过相关研究，研究员通过评估不同饮食类型人群患癌情况，发现少吃肉可以降低患结直肠癌的风险，素食女性乳腺癌发病率也比较低，而以素食或鱼类为主的男性，前列腺癌发病风险较低。