每经编辑 周宇翔
1丨海底捞上海门店试点将牛肉粒换成“味伴侣”，牛肉粒将收费供应
据新京报，3月4日，记者从海底捞方面证实，上海有31家海底捞门店已试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料，而原来的牛肉粒将被列入菜品菜单进行低价单独供应，每份约50g，售价为0.8元。
2丨整点投资 | 北向资金净流出73.69亿，方大炭素、万华化学获净买入超7亿元
北上资金今日净流出73.69亿。方大炭素、万华化学、招商银行分别获7.53亿元、7.34亿元和2.57亿元净买入，贵州茅台、五粮液、立讯精密、歌尔股份净卖出居前，分别遭净卖出12.26亿元、8.47亿元、4.00亿元、3.59亿元。
3丨江淮汽车：拟与蔚来在合肥设立合资公司
江淮汽车公告：与蔚来控股有限公司签署合资意向书，双方拟在中国合肥市合资设立江来先进制造技术(安徽)有限公司。
4丨预告：国新办定于3月8日10时举行新闻发布会
国务院新闻办公室定于3月8日（星期一）10时举行新闻发布会，请国家发改委副主任宁吉喆、胡祖才，秘书长赵辰昕介绍深入贯彻新发展理念，确保“十四五”开好局起好步有关情况并答记者问。
5丨美国极寒天气令石油库存创下极值 降至1000万桶以下
据央视新闻，美国能源信息局当地时间3日公布的数据显示，由于石油主产区得克萨斯州2月中旬遭遇极寒天气，上周美国商业原油和成品油库存以及炼厂开工率等指标创下极值。数据显示，上周美国商业原油库存为4.846亿桶，环比大幅增加2160万桶，创下1982年8月开始这项统计以来的最大环比增幅。数据显示，上周美国炼厂日均原油加工量环比下降230万桶，至990万桶，是1982年8月开始统计以来首次降至1000万桶以下。与此同时，车用汽油库存环比大幅下降。
