【爆汁警告】一口biu汁的釜山小番茄,皮薄肉嫩,糖度达11°!

【爆汁警告】一口biu汁的釜山小番茄,皮薄肉嫩,糖度达11°!
2021年07月29日 07:28 中国经营报

如果你对生食番茄的印象还停留在“皮厚肉软”、“普通不出彩”、“酸的打哆嗦”,那你就错过太多了。

这颗釜山玲珑小番茄,跟你之前吃过的番茄很不一样:果皮薄脆、肉质紧实,一口咬开犹如脆珠珠一样“炸”出红艳艳的果汁,整个口腔立刻被鲜甜甘润的果汁沾满!

它在番茄届的地位,毫不夸张的说,堪比柑橘届的红美人、柿饼届的富平柿饼、蜜瓜届的玫珑。

在气温逐渐逼近30°C的时候,吃一口冰镇后的玲珑小番茄,橙红色的果肉在口腔化开,先是脆甜,后是丝丝微微的酸润,丰富的汁水,顺着舌尖贯通到脚趾,再回到心尖上,甘冽清甜,瞬间就降温了。

"会“爆汁”的釜山玲珑小番茄"

这颗神奇的小番茄,好吃在二点。第一,是它的果肉。不少人刚吃到这颗小番茄时,会惊讶于它脆弹紧绷的外皮。也没办法,吃惯了市面上常见的圣女果,对小番茄的默认设置通常就是皮薄偏软。

但是!扎实的外皮正是釜山玲珑的独特亮点很简单,因为外皮结实能包裹住更多汁水,爆浆感直线up!而且外皮较硬,适于运输。

第二个优点是它更甜,清冽甘润的甜!虽然外皮脆,但果肉一点儿也不会夹生。咬爆之后,甘甜而清爽的果浆一下子就能抓住味蕾。

整个番茄的风味很集中,但果浆完全没有番茄的酸涩,倒有几分樱桃的甘甜,甜度比普通的番茄要高得多,却甜得很清爽随手拿起一颗测甜度,糖度达到11度以上。我们并没有感到惊讶,因为吃的时候就已经被真实甜到了好嘛~

糖度能达到11度是个什么样的概念?通俗点说,我们普通超市买到的以鲜甜著称的“红千禧”,平均甜度一般也就是8.5,而釜山玲珑比它还要高出2.5度的甜,被称为“甜蜜小炸弹”也不为过。

一味追求高甜度的番茄不是好番茄。优秀的番茄要做到不只是单纯的齁甜,“风味”才是决定是否能更上一层楼的重要因素。

所以优秀的釜山玲珑才不会只有甜这么无趣,在这份清爽甘润的甜蜜上还多了一丝跳跃而轻快的酸,让每一口都能感受到多重味蕾的碰撞。

 " 原生态种植,科学又健康 " 

日常生活中,像水果店里常见的小番茄在很多地方都有种植。这导致了出品水准不稳定,买到的圣女果大多是酸的比较多,买到甜的就像中了奖一样幸运了

而这款小番茄能持续保持“甜”的水准,品种本身就是优中选优,原产地是韩国釜山,在山东青岛和陕西渭南引进和改良。

这里日照时间长,土地肥沃,使得小番茄的糖分得到充分累积。更独特的是,一般土壤多偏酸性,而这款则种植在质地酥松,偏碱的沙壤土,更符合番茄的植株生长条件。

在果农专业的照料下,坚持原生态种植,我们的小番茄在生长过程中不会接触驱虫剂、除草剂等农药。

再看看检测报告,检测结果均为合格,吃得更安心。

"自然成熟,清晨采摘"

除此之外,小番茄好吃的秘密,还有一个:自然成熟

在原产地自然成熟的釜山玲珑,基本上可以说就赢在了起跑线上,比起那些催熟、不熟的圣女果,风味要浓郁很多。

为了保证我们的小番茄到手的新鲜度,果农们每天清晨采摘。坚持人工选果,只挑出红泽透亮、饱满结实的小可爱。挑选好后,再用包装盒精致打包,立马顺丰发出。

你们收到的,都是刚离枝不久、非新鲜的小番茄;呐,果蒂都是新鲜的嫩绿色,薄脆的果皮透着光泽,一咬果瓤水汪汪的,鲜甜多汁。

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