本报记者 许礼清 北京报道
日本福岛核废水24日开始排放，近两天，北京部分地区的食用盐销量开始暴增。《中国经营报》记者经过实地走访和联系采访发现，尽管有些地区或线上平台出现了消费者抢购食用盐的情况，但不管是线下超市还是线上平台，均表示备货充足，供应稳定。
首先是线下商超，24日晚，记者走访北京市房山区的多家超市，品牌包括超市发、永辉超市和点点超市。其中超市发和点点超市的食用盐已经售罄，货架已空，店内不乏讨论该事件的声音出现。超市发的工作人员表示：“已经申报了，明天早晨就有货了。”
而永辉超市的食用盐货架当中，井盐只剩4~5袋，剩下的都是海水自然精盐和粗粒腌制盐。
物美超市的相关负责人告诉记者，从早晨9点开始，个别门店就出现了集中购买的情况，截至下午6点，已经补了至少5次货了。目前库存量仍然充足。“消费者不必担心盐会卖空，库存仍然是很充足的，希望大家能够理性消费。”上述负责人表示。
京东七鲜的数据显示，无碘盐从22日至今销量环比增长208%，碘盐销量增长149%。而京东七鲜的相关负责人也向记者表示，食用盐目前供应稳定。
而在线上，从22日开始，京东超市食用盐销量暴增，部分自营的食用盐显示售罄。京东超市方面24日表示，食用盐整体备货充足，价格稳定，广大消费者无须抢购。
在京东APP搜索“盐”可以发现，大部分品牌和规格的食用盐均有货，只有部分品牌的食用盐显示售罄。例如，中盐天山湖盐300g，8袋规格的仍有货，而3袋规格的显示售罄。
8月24日0点至11点，京东超市上关键词“盐”搜索次数环比增长377%，食用盐成交额环比增长498%。
京东超市方面表示，针对部分品牌和规格的食用盐短时销量暴增，在22日已经加大备货量，目前各个品牌的食用盐正在陆续进入各地仓库，对于暂时售罄的部分品牌的食用盐，未来三天可实现备货充足。
此外，京东超市方面提示，对于暂时售罄的自营商品，可选购其他品牌和规格，也可选购非自营的第三方商家商品。
京东超市粮油调味业务部相关负责人表示：“我们在8月22日就注意到，食用盐销量开始出现飙升，我们紧急协调品牌方，提前备货。尽管8月23日，食用盐销量环比超过10倍，仍可以满足消费者的需求。”
同时，近两日叮咚买菜平台食用盐的需求也出现突增，截至目前，23日、24日两日食用盐品类销量同比上周增长近1倍。据相关负责人透露，目前平台预计未来一周备货量是平时的2倍，并且会增加矿物盐、酱油等有替代作用的调味品的数量。
叮咚买菜方面建议消费者合理购买，避免出现过量囤积。“国内食用盐产品种类非常丰富，比如湖盐、井盐等，因此不必担心供应问题，建议大家合理、按需购买。”叮咚买菜相关人员表示。
记者注意到，24日，北京市商务局相关负责人表示，北京市食盐储备充足，市场供应有保障，市民无须囤盐。
市场监管总局也高度重视食品安全及价格监管工作。在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品（含食用水生动物，下同）加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。
同时，市场监管总局部署各地加强食盐价格监测，强化分析预警，建立与相关互联网平台“直通车”机制，及时掌握价格异常波动信息和违法行为线索。加大价格监管执法力度，严查囤积居奇、捏造散布涨价信息等哄抬价格违法行为，及时公布典型案例。
盘古智库高级研究员江瀚告诉记者，海盐在我国更多是当作工业盐使用，食盐大部分是井盐和岩盐，因此没有必要大批量囤积，消费者出现抢购大多是心理层面的原因。
公开数据显示，中国是全球原盐产能和产量最大的国家，盐产区分为海盐产区、井盐产区、湖盐产区。2022年，中国原盐产能达11585万吨，产量达8390万吨；2022年全国原盐表观消费量达到5830万吨，消费结构烧碱51.86%，纯碱36.85%，其他11.29%；出口原盐71.3万吨，进口942.5万吨。原盐消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。
中国盐业协会会长王小青在接受媒体记者采访时也提到，中国生产的食用盐，使用原料有海盐、井矿盐还有湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。一般来说在进出口这个问题上，中国是大进小出，进口的多一些，出口的少一些，而且进口的原料盐主要是用在工业上作为化学原料。中国食用盐产量能够满足需求。
（编辑：于海霞 校对：颜京宁）
