本报记者 索寒雪 北京报道
“国内大豆生产正在实现历史性突破。”农业农村部农研中心农产品市场监测预警团队人士表示，“国产大豆产业链主体应抓住政策持续发力的契机，做好迎接新型消费时代到来的充足准备，充分挖掘国产大豆消费潜力，共同拓展国产大豆市场空间。”
在中国大豆不断增产的情况下，美国大豆协会数据显示，10月第一周，美国对华装运了71万吨大豆，同比减少50%。
一直以来，美国是国际大豆主要出口国之一。但从今年开始，美国对华出口大豆量一直“跌跌不休”。截至8月31日，2023到2024年度美国对中国大豆出口装船总量为2430.7万吨，上一年同期为3138.1万吨。
作为全球最大的大豆进口国，中国正通过逐年扩种大豆，以降低对进口大豆的依赖。
国产大豆价值凸显
“我们不会用最好的土地去种大豆，都是用差一点的盐碱地种大豆，最好的土地要去种主粮。”黑龙江大豆主产区绥化地区的农民王建国向《中国经营报》记者表示，“即便如此，今年的大豆可以说是丰收，产量很好。”
对大豆主产区农民而言，获得大豆丰收并不难，主要是增加种植面积。
王建国种植的土地超过1500亩，主要是大豆和玉米两个品种。盐碱地上种大豆，并不需要过多管理，也不用浇灌。
“虽然每亩只有300斤产量，但种大豆的优势在于，有国家补贴、成本比较低，不用费心管理，所以，我还是选择多种大豆。”他说。
王建国自己还有一辆农用运输车，借助这个优势，他又担任了村里的大豆经纪人，去田间地头收大豆，再卖给压榨企业。
往年，国产大豆价格远高于进口大豆价格，价差在0.4元/斤左右，因此，进口大豆因为廉价而占有一定的市场份额。今年，国产大豆收购的价格一直下跌，几乎与含运输费的进口大豆价格持平，保持在2元/斤上下，在同样价格的情况下，商家更愿意选择蛋白含量高的国产大豆。
目前，国产大豆主要用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，由于是非转基因大豆，更符合一些特定消费者对“绿色天然”和“食品安全”的需求，而进口大豆主要用于食品加工、饲料等领域，也可用于生产生物柴油等生物燃料。
国内食用油市场份额最高的一家企业有关人士曾向记者表示：“国产大豆应该走蛋白深加工的道路，这才能凸显国产大豆的优势。”
记者得到的一份黑龙江农投辰清国储库有限公司收购高蛋白含量大豆价格的通知显示：“蛋白含量≥39.5%，单价2.02元/斤；蛋白含量≥40.5%，单价2.06元/斤；蛋白含量≥41.5%，单价2.10元/斤。”
然而在市面上，多数蛋白含量在37%至39%的大豆，普遍价格不到2元/斤。
一位农户告诉记者，蛋白含量超过39.5%的大豆，市场上比较少见，进口大豆更是达不到这一标准。
在种植和销售大豆过程中，王建国发现了两个趋势：“要么提高大豆每亩产量，农民可以提高收入；要么提高大豆的蛋白含量，大豆能买上好价格。”
他认为，除增加亩产外，想获得更高收益的办法就是种植高蛋白大豆，因为高蛋白是国产大豆最显著的优势。
大豆市场博弈
无论中国还是美国，针对大豆增产的策略都是扩大种植面积。
根据国家统计局数据，2022年，全国大豆播种面积达到1.54亿亩，比上年增加2742.5万亩，增长21.7%。
2023年，大豆种植面积继续扩大，达到1.57亿亩，同比增1.95%，是1958年以来最高水平。其中，高油高产大豆面积达到2000多万亩，同比增加500万亩左右。
2024年7月30日，农业农村部党组书记韩俊主持召开部党组会议，要求巩固大豆扩种成果，谋划促进收购、加工、销售的举措办法，推动国产大豆产业健康发展。要围绕提升农业科技创新体系整体效能，把工作举措研究透，把机制办法研究实。
根据农业农村部的观察，东北主要产区土壤墒情适宜，今年大豆有望获得丰收。
武汉国家粮食交易中心数据显示，国产大豆有望连续三年产量超过2000万吨。
与此同时，美国也在鼓励农民扩大大豆种植面积，预计美国大豆产量有望创下历史新高，全球大豆供应形势保持宽松状态。
2024年5月，国际谷物理事会高层人士向记者表示，大豆是变动非常多的一个市场，“对于美国、巴西这些大豆主产国来讲，政府给了农民更多的鼓励性措施来扩大耕种面积，尤其是美国的扩大种植面积政策非常明显，这将会影响国际大豆价格。”
前述高层人士认为，在这一形势下，2024到2025年度，世界大豆产量比较乐观，预计会增长6%。
然而，一个微妙的变化是，南美洲国家开始与美国争抢国际大豆贸易份额。
与此同时，中国企业也将供应链向南美洲国家转移，今年上半年，中国对巴西大豆的采购量增长了20%左右。
华鸿投资有限公司总经理徐建飞向记者透露：“我们更多的时候是去进口南美洲国家大豆，而不是美国大豆。目前我们的客户都在巴西，主要由于南美洲国家与中国的贸易更加便捷，产量也不断提高。”
统计显示，2024年1月至7月，中国从巴西进口了3443万吨大豆，取代美国成为最大的大豆供应国。
同一时间，美国向中国出口大豆量在不断萎缩。2024年10月3日的一周，美国对华装运71万吨大豆，同比减少50%。
美国大豆协会9月26日公布的周度出口销售报告显示，9月19日当周，美国对中国大豆出口装船总量为29.9万吨，低于去年同期的62.6万吨。
除此之外，在中美大豆博弈中，中国另一个撒手锏就是粮食托市收购。
2024年年初，九三粮油开始收购国产非转基因大豆，且收购价格要略高于市场价格，约为2.35元/斤。托市收购前，大豆价格为2.30元/斤。
国家粮食安全战略研究院院长程国强向记者表示，粮食最低收购价政策是保护农民种粮积极性最直接、最有效的制度安排，在种粮农民收益保障机制中主要发挥兜底作用。
“当市场价格过度下跌，农民卖粮出现‘亏本’‘卖难’风险时，国家会及时出手，启动最低收购价收购，为农民售粮提供托底保障，有效防止市场风险对农民基本收益的影响。”程国强表示。
