本报记者 蒋政 郑州报道
国家统计局最新发布的数据显示，2022年1～12月，中国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升，同比增长1.1%。其中，2022年12月，中国规模以上企业啤酒产量254.3万千升，同比增长8.5%。
中华人民共和国海关总署披露数据显示，2022年1～12月，中国累计进口啤酒48.21万千升，同比下降8.1%；金额为43.43亿元，同比下降5.3%。同期累计出口啤酒47.96万千升，同比增长13.1%；金额为21.86亿元，同比增长21.3%。
《中国经营报》记者注意到，我国啤酒产量从2016年达到巅峰的4506.4万千升之后，便开启下滑之路。直至2021年才出现小幅回升至3562.4万千升，同比增长4.44%。2022年延续微增趋势。另外，2022年12月产量出现较大增长，呈现淡季不淡的状态。
啤酒营销专家方刚告诉记者，2022年12月份销量增长，除了世界杯的影响，最主要的原因是兔年春节较往年提前一个月左右，行业压货、铺货提前，进而影响产销。
他认为，我国啤酒产量和总销量，会长期处于横盘震荡状态，不会出现大起大落，稳定性较强。目前来看，新增产量集中在头部啤酒企业、中高端产品以及部分特色产品和精酿品类。
“低端产品会有所减少。整个行业的产品结构由过去的金字塔状，慢慢过渡到腰部变壮、塔尖拉长的橄榄球状。”方刚说。
中国食品产业评论员朱丹蓬也认为，新生代成为主力消费人群带来的高端红利，令我国整个啤酒行业利润变得可观，行业高端化进程成为必然。
多家券商机构春节期间的草根调研显示，高端化仍是行业主线，主流啤酒企业在直接提价之外也会多采取费用缩减的方式来增厚产品利润，同时对于经销商的考核多集中于产品结构。
公开资料显示，一些啤酒企业在2022年就曾发布提价公告，涨幅在3%～10%之间。
头部啤酒企业披露的相关数据也验证了上述观点。燕京啤酒日前披露业绩预告，2022年公司预计实现归母净利润3.45亿～3.7亿元，同比增加51.31%～62.27%；扣非净利润2.68亿～2.93亿元，同比增加56.25%～70.83%。
该公司提到，主要受推出燕京鲜啤2022、燕京U8plus、燕京S12皮尔森、燕京狮王精酿系列，中高端产品矩阵更加丰富，燕京U8销量提升等因素影响。
另外，港股的百威亚太同期营收和净利润均获得增长。头部企业展现出较强的盈利能力。
根据上述公司财报表述，发力高端几乎成为巨头们的标准动作。
重庆啤酒总裁李志刚在2022年底接受《中国经营报》记者专访时曾提到，在下一个五年里，产品高端化、新零售仍是企业增长动力来源，会继续布局、持续推进。在产品组合上形成6+6的品牌，其中国际品牌包括嘉士伯、乐堡、1664等，本地品牌有乌苏、重庆等，可以满足消费者在不同场景对高品质啤酒的需求。
另外，多家巨头试图通过高端以及超高端啤酒卡位新一轮的竞夺。其中，华润啤酒推出高端啤酒“醴”，青岛啤酒推出“一世传奇”，百威啤酒推出“大师传奇虎年限量版”等均是案例。
在香颂资本执行董事沈萌看来，当下的竞争中，头部啤酒企业会利用市场优势，推出更多高收益新品。在稳固已有份额的基础上，扩大新的目标群体，业绩也会因为产品价格结构变化而变化。
事实上，为了持续布局加码高端化战略，多家啤酒企业均在积极扩建高端啤酒产能。华润新建产能40万千升啤酒工厂项目日前在厦门正式开工，项目投产后将生产喜力品牌瓶装、听装、桶装等各种规格啤酒。喜力啤酒是华润的高端啤酒品牌之一。
燕京啤酒总部精酿中心已于2022年竣工投产，未来可年产2万吨精酿啤酒。百威莆田精酿啤酒工厂也在2022年完成交付，可年产1万吨精酿啤酒。
“2022年整个啤酒行业产量只是增长1%，但是我国啤酒五大巨头增速相对平稳，这是行业集中度提升的一个外在表现。大部分巨头都会出现量利双收，或者产品有所下滑但利润会大幅增加的状态。整个行业也会逐步迈入从量变到质变的阶段。”方刚说。
值得关注的是，随着餐饮等各行业的快速复苏，啤酒行业有望在2023年迎来快速发展。
上述草根调研显示，啤酒动销在2023年元旦后环比加速恢复，较同期动销水平已经实现正增长。2023年的餐饮恢复是啤酒动销加速的核心驱动力，同时非现饮渠道展现出稳定增长趋势，预计2023年将会延续这一态势，带动啤酒行业或出现爆发式增长。
“2023年，消费场景多元化、消费升级和人口红利叠加等因素，都有助于啤酒行业尤其是头部企业，在营收、利润以及资本市场取得更好的表现。”朱丹蓬说。
（编辑：于海霞 校对：燕郁霞）
