当原汁原味的食材，遇上千变万化的调料，究竟谁才是唤醒味蕾的灵魂支柱？以一道鸭子为例，老鸭在湖南人手里进行腌制、烘烤、卤制，变成了咸香麻辣的酱板鸭。而同样的鸭子到了上海人那里，经过开背、填料、蒸制，以及酱油、黄酒、白糖、猪油的融入，成为从清代流传至今的本帮名菜八宝鸭。
本帮菜，吃过的人都会记忆犹新。没有一丝辣味，味蕾全靠浓油赤酱勾起，浓重的油脂和赤红的酱料铺陈着视觉震撼，加上红烧、煨、糟等烹饪手法，形成了咸中带甜、油而不腻的独特味道。
一手酱油瓶，一手糖罐头，可以说是上海人做菜的精髓。不止是八宝鸭这样的名菜，上海人日常生活中的红烧肉、油焖春笋、草头圈子、响油鳝糊，也都是鲜鲜甜甜的味道。实际上，浓油赤酱只是本帮菜的表面，正宗本帮菜入口甜、收口咸，调料的味道充分释放与激撞，形成多层次口感，独具地方特色。
如何能吃到正宗上海风味？6月15-16日，静安区大悦城户外广场，一场美食快闪活动火热进行。这是京东超市以上海饮食风味为基础，举办的“粮油调味玩味市集上海站”活动，带有沪派风格的“赤酱路”吸引众多路人驻足。
康师傅、金龙鱼谷维多、獐子岛、太太乐、妙可蓝多、新良、千禾、多力、长寿花、中盐、虎邦等10余个品牌设置摊位，带来百余款产品。活动期间，现场观众可领取“赤酱路旅行攻略”，参与现场互动打卡，获得“粮”“油”“调”“味”四枚印章，参与抽取大奖。
时值京东超市618高潮期，京东超市携手更多知名粮油调味品牌，以年度超值优惠、优质产品及服务，满足消费者的囤货需求。消费者前往京东APP，搜索“玩味市集”，可直达粮油调味会场，享受满169打85折，限时1元秒杀，数万件真五折好物限量抢、百亿补贴等福利。
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