近日，苏北地区天气逐渐转凉，农村喜事聚餐活动日益增多，食品安全问题成为民众关注的焦点。徐州丰县华山镇人大、政协、高度重视这一情况，带领镇食安办和市场监督所对镇区内的农村聚餐点进行了视察活动。
视察过程中，工作人员主要做了以下工作：一是重点检查了聚餐点食材来源。仔细查看采购台账，确保食材进货渠道正规，杜绝过期、变质和来源不明的食材进入口中；二是对食品储存条件进行严格把关，要求分类存放、防潮防虫，保证食材在储存运输过程中的质量安全；三是走进现场，检查操作环境是否卫生整洁，操作人员是否持有健康证并严格遵守操作规范。从食材的清洗、切配到烹饪，每一个环节都不放过，确保食品在加工过程中不受污染。
本次活动共抽查全镇8处集中就餐点，现场即查即改3处。通过此次集中排查行动，华山镇进一步加强了对镇区内聚餐点的食品安全监管，为集体聚餐筑牢了安全防线。下一步华山镇将持续加大食品安全监管力度，不定期开展检查行动，确保民众“舌尖上的安全”。
方美侠
校对 李海慧
