10月15日晚上，连云港一老大爷在女儿家吃了一盘油炸蚕蛹后，突然出现身体不适，紧接着开始胸闷，手腿发抖，送到医院急诊室时已意识模糊，现场开始脱衣服，后被诊断为蚕蛹中毒，经及时抢救，患者意识慢慢恢复。目前，患者还在接受进一步观察治疗。
孙大爷仍在医院观察治疗
当晚7时许，连云港东海62岁的孙大爷（化姓）来到女儿家吃晚饭，看到女儿家冰箱里放着一盘油炸蚕蛹，平时就爱这一口的孙大爷顾不上蚕蛹已经放了两天，直接用微波炉加热了一下。随后和家人边吃边聊，没一会，一整盘50多个蚕蛹就下肚了。
到了晚上10时许，正在客厅看电视的孙大爷，突然感觉身体不舒服。先是头晕，接着胸闷上不来气，手和腿不停抖动，人也有点恍惚，女儿赶紧将孙大爷送到当地医院。
谁知到达医院后，孙大爷症状越来越明显，人变得更加糊涂，在医院急诊大厅就把衣服脱了，医生让家人赶紧将其转往连云港市第一人民医院进行救治。
在连云港市第一人民医院抢救室，急诊科医生仔细询问了患者的情况。孙大爷平时身体很好，没有慢性病史。
医生查体发现，孙大爷四肢抖动不安，根本无法站立，嘴唇和面部肌肉持续微微颤动，眼球颤动，手指鼻子都指不准，甚至连“2+3”等于多少都不会了。但患者的心率、血压、呼吸、血常规、生化、血气等全部正常，头颅及肺部CT也正常。
经过综合判断，急诊科医生认为孙大爷的情况极有可能与蚕蛹有关，立即给予催吐、洗胃、导泻、补液等方法清除毒物。经过抢救，孙大爷神志逐渐恢复清醒，已经可以正常沟通交流，后续将在急诊观察病区进一步观察治疗。
那么孙大爷为啥吃蚕蛹会中毒呢？医生介绍，蚕蛹含有丰富的蛋白质，也含有肽类、胆碱及酶类等，但所含有毒性成分尚未明确。急性中毒主要侵犯消化系统和中枢神经系统，所致中枢损害还可能与变态反应有关。此外，对该有毒物质敏感性有个体差异，体弱和对异体蛋白敏感者，易于中毒。孙大爷吃的蚕蛹很可能已经变质，并且一次食用量太大，都是导致其中毒的原因。
食用蚕蛹后的中毒潜伏期，短的30分钟，长的可达一周，多在1.5小时—11小时之间。病人突然发病，一般出现头晕、头痛、乏力、口渴及四肢麻木、表情淡漠、嗜睡等症状；大多伴有眼睑、面颊、口唇及舌体、四肢（手和前臂）不规则肌痉挛；出现共济失调表现为走路不稳、不能站立或坐起。重症病人有发音困难、全身震颤、抽搐、昏迷等，并有一过性失语，呈现木僵状态。还有一些病人出现恶心、呕吐、便秘或腹泻、排尿困难或尿失禁等症状。眼阵挛为本病最突出具有特征性的症状。
预防蚕蛹中毒，要做到以下几点：
1.严禁食用不新鲜、变色发黑、有异味等感官性状异常或存放时间较久的蚕蛹。
2.食用蚕蛹要适量，不要一次性食用过多（一次食用不宜超过10个），也不要连续食用。儿童不宜食用，婴儿禁止食用。
3.有鱼、虾等食物过敏史的人不宜食用蚕蛹。
4.出现蚕蛹中毒后，要立即就医，防止发生意外情况。
通讯员 唐晗涵 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞
校对 李海慧
