立冬节气即将到来，为丰富辖区居民生活，传承舌尖上的美食，日前，苏州市姑苏区沧浪街道金狮社区开展党组织为民服务项目——“春耕夏耘秋收冬藏 腌制泡菜活动”。
泡菜是家喻户晓的冬藏食物之一，泡菜酸爽香脆，健脾开胃，深受大家喜爱。活动前几天，辖区居民提前把萝卜、胡萝卜、莴苣笋、包菜等蔬菜洗净、晾晒、切好，再撒上盐晒出蔬菜多余的水分，以备待用。活动当天，中式烹调师高级工李俊豪在现场为居民指导，从泡菜的传统制作工艺角度为大家做了介绍和演示，他说：“用冰糖、大料、白醋、小米椒等材料调制好泡菜母水，再将事先处理好的蔬菜装在容器内，腌制8小时后即可食用。”
大家纷纷戴上手套，一起动手按照李老师教的步骤进行制作，在互动环节，“学员”们提出自己制作的各种困惑。其中，问到最多的就是各种材料的配比，老师按照大家喜欢的口味一一教授。
第一次来参加社区活动的李阿姨说：“通过社区幸福家园群我看到了社区的活动通知，之前看到大家反响都很好，就想着我也报名参加一次，来了之后觉得非常有意思，下次我还想来的。”据悉，金狮社区通过线上、线下向居民传达活动通知，邀请辖区内居民多多参与社区活动，积极提出基层治理建议，为社区发展提供强大的动力。
金狮社区党委书记冯瑞娟表示，社区党委将党组织为民服务项目与社区教育平台相结合，以党建为核心，用好专项经费，大力挖掘社区文化底蕴资源，在非遗、传统文化、美食、养生运动、防治知识等方面，打好“党建+文化”组合拳，提升为民服务“真功夫”，进一步提升社区的文化软实力和居民的幸福感。、
通讯员 王禾婷 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青
校对 盛媛媛
