通过实地走访、审核与指导，全面提升餐饮行业的食品安全管理水平。近日，苏州市相城区望亭镇鹤溪社区积极践行食品安全高标准管理，精心组织并实施了全面的餐饮企业食品安全检查行动，旨在为居民营造一个更加安全、可靠的餐饮消费环境。
随着社区餐饮业的蓬勃发展，食品安全问题已成为居民日常生活中不可忽视的焦点。为了保障居民能够享受到既美味又安全的餐饮服务，鹤溪社区对辖区内的每一家餐饮企业进行一次无遗漏的食品安全检查，从源头把控，将食品安全风险降至最低，为居民的饮食健康筑起坚实的防线。
在此次检查中，检查人员对餐饮企业的厨房卫生、食材储存条件、餐具消毒流程等关键环节进行了逐一核查。同时，还严格要求餐饮企业出示食材采购记录、供应商资质证明等关键文件，确保食材来源清晰可追溯，品质可靠有保障。此外，食品加工过程中的操作规范，包括食材处理、烹饪技艺、食品添加剂的合理使用等，也被列为检查的重点，以确保每一道菜品都能符合食品安全标准。
检查人员还深入了解了餐饮企业员工的健康状况，核查了健康证明。同时，检查人员还着重检查了企业是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品安全培训、应急预案等。
经过连续数日的工作，鹤溪社区完成了辖区内的检查工作，对于在检查中发现问题的企业，检查组当场提出了针对性的整改建议，并要求其在规定期限内完成整改。同时，将对这些企业进行后续的复查工作，确保整改措施得到有效落实，切实保障居民的饮食安全。
通讯员 王伟 扬子晚报/紫牛新闻记者 於苏云
校对 李海慧
