春节前夕食品类目呈现哪五大消费趋势？商家如何实现年货旺季生意增长？
根据《快手年货赏味趋势洞察》（以下简称“报告”）显示，近几年食饮相关内容播放量在1月显著攀升，临近春节前夕内容关注度高涨。同时，节前食饮类目搜索持续攀升，用户热衷于在快手上搜索年货美食。“年货零食”“年夜饭菜品”“美食直播”等成为快手春节前热搜关键词。从快手平台站内食饮关键词搜索量上看，相关年货零食如坚果、芝麻糖等热度高涨。而年夜饭菜品、产地美食及相关美食卖货直播在春节前持续飙升。
年货美食购买需求推动类目消费的爆发，相关类目消费需求旺盛。零食/坚果/特产及生鲜类目为老铁热衷购买的年货类目，消费需求旺盛。食品的购买人群以31-40及50+家庭主力人群为主，这部分人群消费水平稳定，他们除了为自己消费外，也为父母、伴侣及孩子购入食品商品。
结合用户在快手平台上的食品内容，搜索偏好及消费数据，根据近年快手平台春节前站内内容、搜索及消费数据，报告总计并提炼出五大核心年货赏味趋势，分别是「寻觅年味」「品质追求」「礼赠美味」「放纵吃喝」及「团圆饭桌」。
● 趋势场景1：寻觅年味-品尝产地风味美食&寻找记忆中的童年味道
从报告数据显示，用户渴望在春节期间，通过地方美食体验，寻觅节日的年味氛围，对地方特产的搜索热度环比提升超82%。东北特色美食（冻梨、皮冻、红肠），地方特产（和田大枣、新疆干果）及产地水果（四川耙耙柑、武鸣沃柑）等备受老铁喜爱。
除此之外，用户渴望“年味”，怀旧情绪尤为凸显。用户在快手上主动搜索怀旧零食及童年零食，老式蛋糕、童年辣条，儿时的糖果及饼干都让用户找回记忆中的味道。怀旧年味相关的搜索热度超1688w，同比提升46.57%。春节前夕相关的怀旧零食单品热度值显著增长。
● 趋势场景2：品质追求-新年用“食材”和“健康” 犒劳自己
经过一整年的辛苦，人们更希望在春节期间好好宠爱自己，优质食材及健康养生的方式成为消费者犒劳自己的选择。节前用户更愿意花钱为自己及家庭购买好品质的美食。车厘子、帝王蟹、海参等高客单食材环比均呈现33%-400%的增长。与此同时，在食品的选择上，用户更关注健康养生的功效，0添加、健康零食等成为消费者的优先需求，同比搜索热度在持续增长。
● 趋势场景3：礼赠美味-新年送礼表心意，年货礼盒是首选
送礼是过年期间最重要的仪式感之一，也是走亲访友及表达祝福的时节。用户在快手站内关注相关礼赠内容的热度也在持续飙升，送礼等相关内容搜索环比增长超70%，而年货礼盒的搜索热度同比也在持续飙升。同时，从消费数据显示，节前坚果礼盒及海产礼盒类目GMV环比飙升，坚果炒货礼盒、海鲜家宴大礼包、海产干货礼盒单品热卖。
● 趋势场景4：放纵吃喝-假期就要吃香喝辣，一起分享
春节期间，人们总是跟家里人和亲朋好友聚会，所以用户也习惯提前大量囤好吃的美食。同时在过年期间，人们也希望能合理的放纵自己，从多巴胺美食中感受快乐，香辣美食及超大份美食需求激增。春节前夕“吃爆辣美食”及“零食大礼包”等相关内容热度增长，多巴胺美食单品如“酸辣无骨鸡爪”“麻辣龙虾尾”及大号美食单品“整箱酱牛肉”“卤味大礼包” 等热卖。
● 趋势场景5：团圆饭桌-年夜饭桌整花活，团团圆圆贺新春
无论是从快手平台站内的视频内容还是搜索词条，都能看出老铁们对于年夜饭的重视。“年夜饭”“年夜饭必备菜品”等词条在节前热度持续飙升。年糕、八宝饭、汤圆、凉菜、肉丸子等食品是在老铁的年夜饭桌必备单品。
为助力食品行业商家把握消费趋势，由快手商家业务中心发起的「年货赏味季」聚焦产地风味推荐及年货抢先购场景，汇聚平台亿级流量资源，整合商品/内容/直播资源赋能趋势类目商家，帮助商家抢占年货市场，实现生意跃迁。许多优秀的商家通过精细化的运营，实现了单品的打爆、大场破峰及生意跃迁。
凤雯 小风
校对 陶善工
