最近几天，大葱价格全面上涨，山东产的大葱批发价从2元涨到了5元-6.5元。好一点的，大理葱、安宁葱、嵩明葱等批发价是一路上扬的，进货商表示批发价最低是7元/公斤，好的要到8元至9元/公斤。而到了各地农贸市场，零售的大葱已经卖到了10-15元/公斤。本来你去菜市场买菜，小贩还要送你点葱，现在葱价上涨了，小贩们也不愿意再给客户送小葱了，否则就要不赚钱了。
面对国内葱价快速上涨，居民们大喊快吃不起了，虽说大葱并非刚需，但因为现在蔬菜价格已经涨到4.5-7元，如果大葱还要自己掏钱买，那么居民要付出更多的生活成本。那么，是什么原因造成，大葱价格出现快速上涨的呢？
第一，受到厄尔尼诺现象的影响，中国今年天气异常，农产品减产，特别是7、8月份南方的洪涝灾害，使玉米、蔬菜等不同程度上受到影响，大葱今年收成也受到非常明显影响。
据业内人士表示，往年这段时间，农贸市场里大葱批发商约有十几家，每天能供应市场100多吨大葱，如今大葱收成受到影响，只有四五十吨，价格在一路高走的同时，供应量还是来严重不足，现在农贸市场零售大葱已经卖到10-15/公斤。市场供应少了，国内大葱价格自然就会大涨。
第二，国内现在猪肉价格下降了，天气又开始转凉了，人们用葱的需求开始上升了，通常来说，秋冬季节，大家吃火锅、烧个菜都要放葱，但是由于今年受到气候条件的影响，大葱产量下滑，造成了现在供需失衡情况比较严重。不过，随着国内灾害天气的过去，气候条件的稳定，农民种葱热情的增加，大葱的供应会增加，价格也会回落。
第三，目前大葱价格上涨，主要受益的并非是种葱的农户，而是收购小贩、批发商、零售商这几个中间环节层层加价。只要看到某种农产品供不应求的现象出现，除了农户提高收购价外，下乡收购小贩就要加点利润，再卖给批发商，而批发商也要加一块利润给零售商，零售商再加点卖给市民。如此每个环节都要加利润，难怪大葱价格从田头到市民手中要翻多少一倍以上。如果农产品基地与电商挂钩，进行直销，避免中途环节对农产品价格的影响。那么，市民就可以买到比较便宜的农产品了。
葱价在短期内快速上涨，这基于今年受到天气影响，大葱产量下滑，再加上现在进入冬季，百姓对大葱的需求在上升，当然，大葱从田头到市民手中价格翻了一倍不止，主要是中间环节要层层加价、以及运输成本、中途损耗，如果去除中间环节的话，大葱价格并没有我们想象的涨得这么贵。当然，随着国内天气稳定，种葱农户积极性增强，国内葱价也会逐步回落。总之，今年是众多农产品的小年，市场供应明显不足，大家若是看到某项农产品价格大涨也不要感到奇怪。
