文／姜榆木 编辑／MBA智库琉琉
不知道大家有没有看过手凿冰球。
一块方冰在手中飞快旋转，伴随清脆的插冰声和破碎飞舞的冰晶，转眼间成为一颗晶莹剔透的冰球。
为什么要凿冰球？
有人评论：
“喝杯酒而已，至于这样吗，为什么不干脆用制球器？”
对将这一行视为专业和艺术的人士来讲，是大写的“至于”。
当冰块开始融化，酒液也开始了被稀释的过程。温度是影响酒口感的重要因素，所以表面积更大、融化速度更慢的冰球就显示出了优势。不仅可以瞬间把温度均匀冷却，更能保证酒质的完美丰醇。
酒液不会在短时间内被稀释，才能充分释放其香气，让层次更加清晰。
不难看出，能徒手凿出适宜冰球去匹配不同特性酒的人，没有多年的练就和经验根本无法达成。
两杯旁人看来毫无差别的威士忌酒，专业的人稍微一摸，就能感知各自的温度，误差不会超过1度。
凿冰球需要熟练感，更需要坚持磨练内心的意志，数年如一日，不可间断。这种专业精神和仪式感，便能突出匠心。
其背后折射出了所有行业的底层逻辑，那就是“好事多磨”。
天下之难事，必作于易；天下之大事，必作于细。
无论身处哪一行，惟有精心雕琢点滴小事，才能成就一番好事。
1
任何伟大的事业，
离不开时间的打磨
被凿冰球带火的，还有威士忌酒的酿造工序。
威士忌少不了冰的调度，形状适宜的冰球能最大限度锁住口感，但口感本身却来自于酿造过程中的层层工艺。
很多人觉得，那些享誉世界的名酒品牌，靠的是起步早，通过多年积累的技术壁垒，来形成行业优势。
其实，恰恰相反，绝大多数威士忌品牌，采用的都是传统到不能再传统的方法。
以苏格兰最古老的威士忌品牌之一，波摩单一麦芽威士忌为例。
了解威士忌酒酿制过程的人知道，最初的工序是制麦。
大麦在发芽过程中，酵素会催发淀粉转化为糖分，因此要让大麦发芽才能制酒，这也就是所谓“发麦”。
而为了让大麦和空气均匀接触，进而均匀地发芽生长，就需要去做翻麦的工序。
在制酒工业普遍自动化的当下，大多数酿酒厂都已采用先进设备，来实现这些酿制工序。
但波摩威士忌仍坚持世界上为数不多的手工翻麦。
翻麦工匠不仅要将整片区域的大麦翻滚均匀，还要保证大麦层中热气及时散发出来，不仅对翻麦技艺的要求极高，而且是一件极其消耗体力的事情。
许多工匠常年翻麦导致肩膀肌肉变形，因此自称为“猴子肩膀”。
时至今天，波摩仍是24小时以人力看管大麦，并且每4小时翻一次大麦。
当大麦达到酿制条件后（翻麦后会进行大麦烘烤），波摩威士忌会采用苏格兰传统的蒸馏制法。
在这个过程中，传统制法的成本约为机器制酒的2.5倍，酿造时间则更不在一个维度上。
一切为的就是秉持传统匠心，打造别具一格的单一麦芽威士忌风味。
最终，威士忌会在苏格兰艾雷岛上古老的传奇一号酒窖里熟成。
波摩单一麦芽威士忌自1779年创立，至今已有240余年的历史，所有的传统匠心技艺维持至今。
在这两百多年里，波摩非但没有被时代所淘汰，反而屹立至今，成为无数品牌兴衰的见证者。
《原则》中有句话：“那些看上去伟大的创举，往往都是用最笨的方法，和最长的时间做成的。”
诚然，技术可以取代许多东西，唯独不能取代的，是倾注了心血的时间。
酿酒如此，人生亦如是。
在社会快速发展的当下，每一项技术的革新，都能让我们的工作效率大大提升。
但无论技术发展如何，个人的成功，却永远离不开漫长岁月的打磨。
这也是波摩单一麦芽威士忌所倡导的“好事波摩”。
2
任何领域的精进，
离不开匠心的坚守
经济学中有一个果园效应：
意思是说，当一个人身处果园，如果没有目标，盲目性地四面出击，往往无功而返。
而当知道自己想要什么，坚持心中的目标，最终才可能收获理想的结果。
纷繁交错的当下，每个行业都有各自的机会，每个领域都有独属的魅力。
但能够成功的人，从来不是拥有更多选择的人。
专注于一，心无旁骛，修得匠心，才能守得长久。
这一点对于想要有所成就的人来说，无论做什么，在哪里，都概莫能外。
就像孝文家茶的创始人-陈孝文。
这位生于武夷山的80后，纵然和波摩有千里之遥，百年之隔。只因共守一颗匠心，才有了跨越时空的精神共鸣。
陈孝文的祖辈做茶，代代相传，到他这一辈时，已走过300余年风雨。
90年代初，很多人下海经商，做茶是不赚钱的。
而当时陈家茶业传到陈孝文这一辈，他却说，除了做茶，没想过做别的。
他身上有着农民的质朴，心无旁骛，只一心坚守着祖辈留下的技艺，立志让产业在自己手上发扬光大。
正是凭着这份心性，陈孝文成立了家喻户晓的“孝文家茶”，还大胆将曾经只有小众发烧友才光顾的茶叶店开进高档商场，通过推广茶饮生活方式，把中国茶文化发扬光大，影响更多人。
作家麦家曾说：“每个坚持奋斗的人，虽命运不同，却心性相通。”
诚然如是。就像陈孝文执着于茶，同时也是波摩威士忌的爱好者，理由无他，就因为他们在坚持匠心精神方面，不谋而合：
数百年来初心不变，前者专注于茶，后者则只为成就每一瓶优雅平衡的单一麦芽苏格兰威士忌；
对细节有着近乎苛求的执着，倾注时间与心血，只为面面俱到，恰如其分；
孝文家茶向大众推广茶文化，而波摩在中国推广威士忌文化，坚持背后，都蕴涵着一份最纯粹的热爱。
其实，不仅是孝文家茶或波摩威士忌，所有成功的背后，都循着相似的轨迹。
无论是企业还是个人，精力都是有限的，而当市场不断细分，也没人能做到包罗万象。
因此，成功不在于样样精通，而在于单点极致，在某一方面做到无可取代。
世事浮沉不定，惟有坚持匠心，捱过光阴的沉淀，才能见证好事的来临。
3
任何值得的人生，
离不开好事多磨
稻盛和夫在《活法》中写道：“我们所热盼的一切事物，没有一件不需要漫长的时间，和巨大的心血。”
在这世上，所有好事，皆非易事，任何值得的人生，都不是一蹴而就。
当一个人承受了周遭的误解，经历了岁月的苦熬，才能最终变成那个，成就好事的“好事者”。
坚持，注定与孤独为伴，所幸在成就好事的路上，我们每个人并不是茕茕孑立。
《兰亭序》里有句话：“一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”
中国文化的传统，总是乐于在餐桌上，分享喜悦，庆祝好事。
而为了每一份得遇知己的期许与祝福，波摩威士忌真诚打造“好事波摩”配餐活动：
远自苏格兰的波摩威士忌，和根植中国文化的餐桌佳肴，只因一份见证好事的初心，相得益彰，与君共勉。
每一缕悠长难忘的余韵，每一份精致细腻的鲜香，是对“好事精神”的致敬，是人生多磨后得偿所愿的美好具现。
漫漫奋斗路上，只因有志同道合的朋友把酒言欢，每份“好事”之心都不会被辜负。
波摩致敬每一位“好事者”，每一瓶岁月成就的威士忌，都在陪伴见证每一份人生好事。
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请相信，所有热切盼望的好事，都将如约而至。
波摩倡导理性饮酒。
