百年老厂房里，特色小店、文创市集吸引年轻人驻足；现代化钢铁厂区内，游客漫步海岸；啤酒博物馆中，沉浸式剧游、特色品鉴让游客流连忘返……在山东，曾经以生产制造为主要功能的工业空间，如今有了更多打开方式，工业旅游正成为人们休闲出游的新选择。
山东是工业大省，工业门类齐全、产业基础雄厚，既有承载城市记忆的百年工业遗存，也有展现现代制造水平的工业企业。丰富的工业资源，为旅游产品开发提供了独特的文化内涵和体验空间。近年来，山东各地因地制宜，推动工业遗产保护利用、特色旅游产品开发和多元消费业态培育，让工业资源以更加丰富的形式走进大众生活。
工业旅游的吸引力不断增强，消费潜力持续释放。今年1月至8月，山东工业旅游接待游客945.8万人次，实现收入7.965亿元。
老厂房变身新地标
走进潍坊市坊茨历史文化街区，百年老建筑沿街而立，斑驳的墙面留存着岁月的痕迹。昔日的老院落里，一间间特色小店错落分布，游客或驻足挑选心仪的商品，或坐下来品茶闲谈，感受老街区独有的生活气息。
坊茨历史文化街区至今保存着166处德日式建筑，涵盖铁路、煤炭、工业生产和日常生活等多个领域。自2008年起，潍坊市坊子区推进街区保护开发，在最大限度保留小镇历史风貌完整性的同时，积极推动工业遗存从历史建筑向公共文化和休闲空间转变。
“从建筑学专业角度来说，百年坊茨历史文化街区的空间比例特别适合人们在街道中穿行。”梧桐慢街区主理人李久太介绍，团队创新打造“前街后院、前店后宅”的空间形态，“对于老建筑能不拆就不拆，加建全部可逆，路不新开”。
老建筑要焕发新活力，不仅要修缮保护，更要引入适合的经营业态。梧桐慢街区改变传统的招商租赁模式，招募特色商户和创业主理人。“我们对优秀主理人实行零租金入驻，按照销售额的一定比例提成，降低商户经营成本，让他们有更多精力做好产品和服务。”李久太说，刷墙、换灯、开门营业，这些事一年就能做完。但工业遗存能不能真正“活”在城市里，要看三年后、五年后，人还愿不愿意来。
在青岛市市北区纺织谷，包豪斯风格的“锯齿形”厂房静静矗立，斑驳的海砂老墙上绘满时尚涂鸦，退役纺织机械变身特色景观装置。周末园区里人潮涌动，不少年轻人在彩绘墙前驻足打卡，手造市集摊位前围满挑选原创好物的游客。游客刘佳感叹：“手造工坊能亲手体验，一天根本逛不够。”
依托原青岛国棉五厂工业遗存活化更新，纺织谷跳出传统产业园定位，持续引入文化创意、艺术展览、休闲商业等多元业态。“园区以‘可沉浸、可消费、可参与’为方向精选业态，优先引进自带流量、互动性强的项目。作为青岛手造特色街区，纺织谷常态化举办手造市集，汇集匠人原创、设计师潮玩、复古藏品与特色美食，已经成为青岛年轻人周末休闲、夜间消费的热门去处。”纺织谷发展有限公司市场运营部副部长彭晓玮向记者介绍。
业态持续集聚之下，文旅价值稳步转化为经济效益。目前园区集聚300余家经营主体，年营业收入超20亿元，构建起以工业旅游为牵引，创意设计、时尚消费、文化体验协同发展的产业生态。园区年均举办时尚秀、艺术展、研学等各类活动上百场，持续撬动跨区域客流，让沉睡的工业遗产不断释放文旅新动能。
工业游玩出新体验
一支来自新疆的研学团队来到位于日照市岚山区的山东钢铁集团日照有限公司厂区。站在松软的沙滩上，1.8公里海岸线在眼前铺开，由集装箱改造而成的休闲街区沿湾而立，海风吹拂、浪花清澈。“没想到钢铁厂里还有这么美的景区，跟想象中的钢铁厂完全不一样。”孩子们十分感慨。
与多数工业旅游项目“进产线、看生产”的模式不同，景区打造了铁矿石博览馆和松虎湾海岸公园两大核心点位，一硬一软，呈现矿石溯源、钢铁产业绿色转型的过程。“钢厂临海”不再只是工业布局的描述，而是成为可观察、可体验的绿色空间。
“我们打造了‘钢铁是怎样炼成的’主题参观主线、‘唤绿之旅’环保研学专线等多条特色游览线路，使有限的开放空间承载起多样的游览需求。”集团环保负责人纪召红说，游客来到这里既可见证“钢铁是怎样炼成的”，又能沉浸式感受钢铁产业向绿色化转变的成果。
工业旅游的吸引力，不仅在于展示生产过程，更在于挖掘自身特色，将原本专业的工业知识、生产工艺和产业文化，转化为游客可感知、可参与的旅游体验。
在聊城市东阿县，工业旅游让炼胶技艺走进大众视野。在阿胶世界体验工厂，传统与现代两条线并行不悖：现代化智能生产车间，隔着玻璃幕墙，复方阿胶浆生产线上，上瓶、灌装、检测、包装等10个工序全部通过柔性输送带实现无缝连接；在智能化生产线旁，古法擦胶的传统手艺依然被完整保留。“原来一块小小的阿胶，要经过这么多道工序。”游客张建国贴着玻璃录视频，“以前只知道阿胶养人，今天才知道背后藏着的是真功夫。”
游客在参观过程中，可以看到生产线运转，听到设备工作的声音，闻到空气中的胶香，品尝不同产品，还能通过互动装置了解阿胶从原料到成品的过程，实现五感联动。阿胶股份有限公司文旅事业部总经理张庆伟介绍，今年以来，东阿中医药文化旅游区共接待游客105万人次，旅游收入突破1亿元。
多业态拓展新空间
让游客从短暂停留转向深度体验，是工业旅游拓展消费空间的重要一环。不少工业旅游景区顺应游客多样化需求，持续丰富互动体验、休闲娱乐、文创购物等业态，让游客愿意留下来，也有更多消费选择。
在青岛市，依托1903年建厂时的老厂房及老电机、糖化锅、煮沸锅等珍贵设备改建而成的青岛啤酒博物馆，如今已成为青岛重要“打卡点”，2025年接待游客超过250万人次。如今，游客走进这座百年啤酒厂，不只是来看，更是来喝、来玩，再带走一点什么。
“全息投影里的德国酿酒师突然转身，‘泼’了我一脸啤酒，又惊又喜——这是我第一次觉得历史这么好玩。”来自韩国的游客池贤圣举起一杯刚打的啤酒原浆，笑着说。让工业遗产活起来，靠的是业态的持续迭代。如今，游客在博物馆内，不仅能欣赏德式老建筑感悟百年历史，俯瞰“灯塔工厂”智能化生产线，也能在百年设备旁端起一杯刚酿出的啤酒原浆。围绕参观动线，博物馆延展出品鉴、醉酒小屋、青岛游礼、1903面包坊、茶愉久等消费场景，配齐数千款文创产品，把“尝一口、带一件”藏在行走的每步里。
青岛啤酒博物馆馆长孙姬告诉记者，近年来，博物馆持续突破创新边界，推出了青岛首个博物馆沉浸式真人实景穿越剧游《觉醒的酿造师》，把被动参观变成主动探秘；同步推出首个啤酒主题行浸式夜游《金色奇妙夜》，将营业时间延长至夜间，破解“白天游、夜间空”的时段失衡。IP端，博物馆孵化出哈酒鸭、膨胀酵主、酣豆天团、啤皮猫等IP矩阵；文创以“啤酒+万物”为战略，跨界食品、酒具、美妆、服饰等二十大品类，文创年收入突破亿元，一销与二销之比达1∶1.5。
今年国庆假期首日，烟台市芝罘区烟台山景区人头攒动。清晨6点，3万余名市民游客便来到景区，寻找藏在山间的1892瓶张裕“长尾猫”白葡萄酒。一场以葡萄酒为主题的趣味寻宝活动，让百年工业品牌走出酒窖、融入城市旅游。
从酒庄到街区，葡萄酒正在融入烟台更多消费场景。今年9月底启动2026烟台葡萄酒季，推出十一大主题33项活动，将酒庄、博物馆、历史街区和城市商圈串联起来。所城里微醺驿站推出葡萄酒主题电影、特色饮品等活动，24小时自助打酒终端走进城市商圈；“烟台微醺+”电子地图将酒庄游览、特色餐饮、休闲住宿等消费资源整合在一起。葡萄酒旅游不再局限于酒窖参观和产品品鉴，而是不断向文化体验、休闲度假、餐饮购物等领域延伸，让游客有更多理由停留，也为工业旅游打开了更广阔的消费空间。（经济日报记者 崔 浩）
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