近日，在祥云县祥城镇于官村四季农业有限公司，金耳菌喜获丰收，菌香飘满种植大棚，将有望成为当地群众的又一条致富路子。
走进祥云县祥城镇于官村四季农业有限公司的金耳菌种植大棚里，只见工人们正熟练地采收、挑拣，一排排菌棒密密麻麻地放在菌菇种植架上，一根根白色的菌棒上绽放出一朵朵金灿灿的“黄金花”，一朵朵金耳菌如花朵向上绽放，晶莹剔透，煞是喜人，凑近一闻，淡淡的菌香扑面而来。
四季农业有限公司负责人 孙枝源
它胶原蛋白丰富，还含有十多种微量元素，同时也是一种食疗，有抗衰老的作用，特别是女性用来炖汤，对肤质特别好，也可以作为面膜来使用。现在整个市场的前景比较好，销路供不应求。
孙枝源从去年11月份开始在于官村试种金耳菌，一个棚的面积在一亩左右，使用面积为580平米。金耳菌的生长周期以25天至30天为最佳，一亩大棚一次能采收1500斤左右，每年可以采收5次，鲜货每斤可以卖到50多元，干货每斤可以卖到200多元，多数发往昆明、广州、深圳等地。从开始种植以来，基地日常用工在6、7人，高峰采摘时，能达30多人，用工多数来自于官周边的留守村民。
四季农业有限公司负责人 孙枝源
我是祥云人，在楚雄种植金耳菌有三四年的时间了，去年十一月左右，我就想我要回到家乡，带领家乡的父老乡亲跟我一起种植金耳。
据了解，金耳被称为“菌中黄金”，是一种食、药兼用菌，市场前景广阔，种植周期短，产量高，是名副其实的“金疙瘩”。金耳菌胶质细嫩，吃法花样百变，既可以用来煲汤，凉拌，又可以炒来吃，但是最经典的吃法应该还是刺身，即保留了所有的营养成分，又能体验最本来的口感。孙枝源还透露，四季农业有限公司首次在祥云试种金耳菌便获得成功，接下来，公司将会扩大种植规模，进而带动群众就业，还将对产出的金耳进行初加工，将产业做大、做强，带动村上经济的发展，促进当地居民增收，为发展产业、乡村振兴探索一条新路子。
祥云记者站：虞正启 陈蕾邹志惠 张林娇（通讯员）
编辑：刘林灵
