牛杂的一万种吃法_

牛这三个部位当心有毒关于牛的各种内脏和奇奇怪怪的部位到底能不能吃，今天咱们一次性讲清楚。牛内脏含有丰富的维生素A、铁、锌等，这些部位(牛心、牛肚、牛肝、牛肺、牛舌、牛鞭)，从正规途径购买可以放心吃但也不建议多吃，一个月2-3次每次25克左右即可满足营养需要4大概也就半个鸡蛋重量。另外，动物内脏嘌呤含量都很高高尿酸血症和痛风患者不宜食用。

牛身上这3个部位真的不能吃。根据国家有关规定在动物屠宰检疫中，应严格摘除“三腺”，即甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。